Cách làm Cá Lăng Nướng Muối Ớt
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Cá Lăng Nướng Muối Ớt
- 1 con – Cá lăng
- – Các gia vị: ớt tươi, mật ong, dầu ăn, dầu hào, hạt tiêu, ngũ vị hương, tương ớt, chanh, hành khô, hành lá, tỏi, xả, ngò…
Các bước làm Cá Lăng Nướng Muối Ớt
Bước 1
– Sơ chế cá: Làm sạch cá, bỏ phần đầu (có thể để nấu canh chua), để ráo.
Bước 2
Sau đó dùng dao cắt khứa chéo 2 mặt cá và cắt khúc tùy ý.
Bước 3
Tiếp theo, để khử mùi tanh, tiến hành cho cá trần qua nồi nước và rượu đun sôi rồi để ráo nước.
Bước 4
– Tẩm ướp cá: Ướp cá với các gia vị như: 1 thìa mật ong, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu hào, 2 thìa hành khô băm nhuyễn, 3 thìa xả xay, 1 thìa nước mắm, 2 thìa gia vị (bột canh), 1 thìa mì chính, 2 thìa đường, ½ thìa hạt tiêu, 1 thìa ngũ vị hương.Trộn đều và ướp cá khoảng 20-30 phút cho ngấm đều gia vị
Bước 5
– Sau khi cá ngấm đều gia vị tiến hành nướng cá trên bếp than hoa. Nướng cá nhỏ lửa, đảo đều 2 mặt, trong quá trình nướng thường xuyên quét nước ướp cá cho cá đỡ bị khô và cháy. - Cá nướng xong phải đảm bảo có màu vàng ruộm đẹp, mùi thơm của xả, cay của ớt, tiêu…Thịt cá không được khô và phải giữ được vị thơm ngọt
Bước 6
– Cuối cùng là làm muối ớt chấm cá: Dùng muối bột, xả xay, tiêu, ớt xay trộn đều rồi rang qua. Sau đó để nguội cho thêm ít mì chính hoặc ớt băm nhuyễn (tùy sở thích)
Nhậu với anh em, bạn bè
Bạn nghĩ Cá Lăng Nướng Muối Ớt trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cá Lăng Nướng Muối Ớt rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 2 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cá Lăng Nướng Muối Ớt không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
