Cách làm Mì Quảng
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 45 phút
Nguyên liệu làm Mì Quảng
- 3 rau sống (bắp chuối, giá, xà lách, rau thơm, diếp cá..)
- 4 quả xương ống, 4 quả trứng gà
- 300 gr thịt heo, 300 gr tôm, 1/2 kg gà
- nén, dầu phụng, hạt điều, tỏi, ớt, tiêu, mắm, muối, đường
Các bước làm Mì Quảng
Bước 1
Rửa sạch xương ống, hầm 30 phút
Bước 2
Tôm làm sạch, 1 nửa giả nhuyễn ướp gia vị, 1 nửa để nguyên ướp gia vị 5 phút rim 20 phút
Bước 3
Trứng gà luộc chín bóc vỏ, rim cùng thịt heo cho thấm.
Bước 4
Gà rửa sạch chặt khúc vừa ăn ướp gia vị 5 phút đem kho rim 20 phút
Bước 5
Thịt heo ba chỉ rửa sạch thái mỏng bản to vừa ăn, ướp gia vị 5 phút đem rim 20 phút
Bước 6
Nước dùng :Tao tôm đã giả, nước tôm thịt kho, cho nước hầm xương, nêmnếm gia vị, phi dầu với nén, cho hạt điều tạo màu, cho nước dùng đậm đà, màu đẹp là ok
Bước 7
Rau sống lặt từng món, rửa sạch để ráo
Bước 8
Bày mỗi phần 1 tô, lớp rau sống, lớp mì, tôm, thịt rim, thịt gà rim, trứng gà cắt đôi, chan nước dùng vừa ăn, đậu phụng rang, vắt 1 lát chanh nhỏ, ăn kèm bánh tráng, ớt xanh.
Ai người Đà Nẵng đi mô đều nhớ cái món mì đậm đà dân dã... Mì Quảng
Bạn nghĩ Mì Quảng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mì Quảng rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mì Quảng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
