Cách làm Gà Tiềm Ớt Hiểm Xanh
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 50 phút
- Thời gian nấu : 30 phút
- Tổng thời gian : 80 phút
Nguyên liệu làm Gà Tiềm Ớt Hiểm Xanh
- 1 con gà ta khoảng 1,5kg
- 150 gram ớt hiểm xanh
- Kỷ tử (nếu thích táo đỏ, củ sen thì cho thêm)
- 150 gram nấm đông cô
- 200 gram bạch quả
- Hạt nêm, nước tương hoặc hắc xì dầu, đường phèn, dầu hào, muối
- Bắp cải thảo, rau tần ô, cải xà lách xoong.
- Mì
Các bước làm Gà Tiềm Ớt Hiểm Xanh
Bước 1
Gà làm sạch chặt miếng to rồi ướp hạt nêm, nước tương, dầu hào 1h. Hoặc làm sạch gà để nguyên con rồi ướp gia vị khi ăn sẽ xé thịt gà ra. Mình thấy mắc công nên cứ chặt miếng sẳn. 
Bước 2
Nấm đông cô luộc cho nở, sau đó rửa lại nấm cho sạch. 
Bước 3
Bạch quả đập vỏ cứng rồi gỡ lớp vỏ lụa. Vì mẹ mình không ăn được nấm nên mình cho thêm bạch quả, chứ không có bạch quả cũng không sao. 
Bước 4
Kỷ tử ngâm nước cho nở, cho ít hay nhiều thì tùy vào khẩu vị của các thành viên trong gia đình vì nhiều người không ăn được kỷ tử. Nhưng kỷ tử rất bổ. 
Bước 5
Ớt rửa sạch để nguyên trái. 
Bước 6
Gà sau khi ướp thì đem chiên vàng. 
Bước 7
Cho gà vào nồi nước lọc cùng nấm, bạch quả, kỷ tử và ớt. Cho nước ướp gà lúc nãy còn lại vào nồi rồi nêm thêm muối, đường phèn và hạt nêm để cho gà thấm gia vị hoặc hầm nồi áp suất khoảng 15 phút. 
Bước 8
Rau rửa sạch để ráo. 
Bước 9
Mì trụng chín để ăn kèm. 
Bước 10
Khi gà thấm gia vị và mềm thì nêm lại nồi nước dùng cho vừa ăn rồi dọn kèm mì và rau. Khi ăn nếu ai thích ăn cay thì dằm ớt ra. 
Cứ mỗi lần đi Bình Dương tôi lại được các cô bạn thân mời ăn món này vì chúng tôi rất mê. Còn nhớ lần đầu được các cô bạn mời ăn thì tôi đã từ chối vì nhìn nồi lẩu toàn là ớt, sợ cay nên chẳng dám ăn. Ai ngờ ăn xong chẳng thấy vị cay đâu mà chỉ có vị the the thôi vì ớt vẫn để nguyên trái để nấu....
Bạn nghĩ Gà Tiềm Ớt Hiểm Xanh trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Gà Tiềm Ớt Hiểm Xanh rất khó khăn? Chỉ cần qua 10 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Gà Tiềm Ớt Hiểm Xanh không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
