Cách làm Thịt Kho Nước Dừa, Đậu Hủ, Trứng Cút
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Thịt Kho Nước Dừa, Đậu Hủ, Trứng Cút
- 1/2 kg thịt ba chỉ
- 4 miếng đậu hủ
- 20 cái trứng cút
- 1 trái dừa
- Hành, tiêu, tỏi, ớt, muối, tí đường (ko nên dùng bột ngọt)
- Nước mắm nguyên chất, dầu ăn, nước tương
Các bước làm Thịt Kho Nước Dừa, Đậu Hủ, Trứng Cút
Bước 1
Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, ko nên cắt quá to. Sau bao năm chinh chiến trong bếp mình nhận thấy ướp thịt bằng nước mắm giã tỏi ớt thì ngon hơn nhiều nên cách của mình là ướp thịt với 1/3 chén nước mắm giả tỏi ớt và tí đường. Ướp cùng tiêu, hành tím băm nhỏ hoặc xắt mỏng, cho vài trái ớt vào kho cùng hoặc có ớt khô thì màu càng đẹp, sau cùng cho tí dầu ăn và tí nước tương vào.
Bước 2
Bắt nồi thịt đã ướp lên bếp, lấy đũa đảo sơ qua cho các mặt thịt tái màu, sau đó cho nước dừa vào kho, nên để nước xâm xấp thịt cho thịt chín đều, lâu lâu nhớ đảo nồi thịt.
Bước 3
Luộc 20 cái trứng cút lột vỏ, mình dùng trứng cút thay vì trứng gà vịt để tránh ăn ko hết còn nửa trứng bỏ vô nồi bị đục nước mà còn bị vỡ khi hâm lại hoặc lúc xúc ra tô, dĩa. Đậu hủ cắt làm 4 hoặc làm 2 mỗi miếng. Chờ thịt gần mềm rục thì cho đậu và trứng vào cho ngấm nước thịt. Nếu nước cạn có thể cho thêm nước lọc vào để cho ngập đậu để ngấm nước thịt.
Bước 4
Khi thịt đã mềm rục và đậu trứng ngấm nước thịt thì tắt bếp, nêm nếm lại cho vừa ăn. Rắc chút hành lá và tiêu hạt lên. Nhớ nấu cơm nhiều vì món nay tốn cơm lắm, ăn kèm rau sống dưa leo thì tuyệt vời. 
Thịt kho nước dừa là món ăn truyền thống của người Việt, nhưng tùy vùng miền, tùy mỗi nhà có những cách kho khác nhau. Sau đây là cách kho của mình kết hợp với cách kho của nhà chồng khi về làm dâu cho người xứ Nẫu. Mình ở miền Nam kho thịt phải có nước để chấm rau sống, trong khi nhà chồng chỉ thích kho ít nước, có món phải keo nước lại.
Bạn nghĩ Thịt Kho Nước Dừa, Đậu Hủ, Trứng Cút trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Thịt Kho Nước Dừa, Đậu Hủ, Trứng Cút rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Thịt Kho Nước Dừa, Đậu Hủ, Trứng Cút không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
