Cách làm Thịt Đông - Món Ăn Không Thể Thiếu Của Ngày Tết Cổ Truyền
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 55 phút
- Thời gian nấu : 33 phút
- Tổng thời gian : 88 phút
Nguyên liệu làm Thịt Đông - Món Ăn Không Thể Thiếu Của Ngày Tết Cổ Truyền
- 700 gr thịt chân giò
- 200 g bì heo hoặc năm bảy cái chân gà
- Nấm hương, mộc nhĩ, hành khô
- Nước mắm, hạt tiêu, gia vị hạt nêm
Các bước làm Thịt Đông - Món Ăn Không Thể Thiếu Của Ngày Tết Cổ Truyền
Bước 1
Thịt chân giò đem rửa sạch. Chân gà sát muối rửa sạch. Nếu là bì, cạo sạch lông, lọc hết phần mỡ, rửa sạch.
Bước 2
Nấm hương, mộc nhĩ.
Bước 3
Gia vị.
Bước 4
Thịt cắt miếng vừa ăn.
Bước 5
Trần thịt và chân gà qua nước sôi. Vớt ra rửa sạch ướp thịt và chân với chút hạt nêm và gia vị. Để cho ngấm khoảng 20 phút.
Bước 6
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Phi thơm với một chút dầu ăn. Sau đó, đổ thịt vào xào cho ngấm gia vị. Đảo hơi săn lại.
Bước 7
Đổ nước ngập thịt. Cho cả chân gà vào đun sôi, vớt hết bọt, cho nhỏ lửa đun trong khoảng 40-45 phút tới khi thịt chín mềm. Trong lúc ninh, chú ý hớt bọt để nước thịt được trong.
Bước 8
Nấm hương mộc nhĩ ngâm nước, rồi thái sợi to. Phi thơm hành khô với một chút dầu ăn. Cho nấm hương, mộc nhĩ đã thái vào xào săn, nên chút gia vị.
Bước 9
Cho nấm hương và mộc nhĩ đã xào vào nồi thịt đun thêm 15 phut nữa cho thịt nhừ. Vớt chân gà ra, nêm thêm chút mắm. Ko đc để mặn, vị nhạt một chút để thịt dễ đông và thanh mát. Tắt bếp, bắc xuống, rắc hạt tiêu. Đảo đều.
Bước 10
Để thịt nguội bớt một chút, múc ra bát hoặc hộp muốn đẹp trình bày vài miếng cà rốt tỉa hoa xuống dưới đáy bát hoặc hộp. Để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 11
Khi ăn, khía cạnh hộp hoặc bát thịt đông ra đĩa rồi cắt từng miếng.
Món ăn không thể thiếu của ngày Tết cổ truyền.
Bạn nghĩ Thịt Đông - Món Ăn Không Thể Thiếu Của Ngày Tết Cổ Truyền trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Thịt Đông - Món Ăn Không Thể Thiếu Của Ngày Tết Cổ Truyền rất khó khăn? Chỉ cần qua 11 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Thịt Đông - Món Ăn Không Thể Thiếu Của Ngày Tết Cổ Truyền không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g