Cách làm Cá Chép Kho Riềng Hương Bắc

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 45 người
  • Thời gian chuẩn bị : 45 phút
  • Thời gian nấu : 27 phút
  • Tổng thời gian : 72 phút

Nguyên liệu làm Cá Chép Kho Riềng Hương Bắc

  • 1 con Cá chép sông (con khoảng 1.2 - 1.3 kg là ngon nhất)
  • 400 gram thịt ba chỉ (ba rọi)
  • 300 gram Riềng
  • 150 gram Hành tím
  • 2-3 trái Khế chua

Các bước làm Cá Chép Kho Riềng Hương Bắc

Bước 1

Cá mua về rửa sạch, sắt khúc khoảng 3 phân. Ướp muối, mắm, bột ngọt cho cứng cá Cá chép kho riềng hương Bắc recipe step 1 photo

Bước 2

Thịt ba rọi sắt miếng to, vuông vuông khoảng 2 phân

Bước 3

Riềng, khế sắt mỏng

Bước 4

Hành sửa sạch, để cả vỏ càng tốt, sẽ rất thơm khi kho

Bước 5

Xếp lớp riềng, khế ở đáy nồi, rồi lần lượt xếp cá, thịt lên trên, rồi lại tiếp riềng, khế, hành. Cá chép kho riềng hương Bắc recipe step 5 photo

Bước 6

Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 7

Thắng nước màu bằng đường. Cho chút dầu ăn, 3-4 khổng đường lớn, đun lửa nhỏ, khuấy đều tới khi có màu cánh gián là đc. Cho 3-4 chén nước lạnh vào, đun sôi và đổ qua nồi cá

Bước 8

Nếu bạn có nồi đất thì đun khoảng 2h thì cá sẽ mềm và rất ngon nhé. Mình thì hầm vào nồi áp suất sẽ nhanh hơn, khoảng 45p là chín nhừ xương cá luôn. Nếu đun nồi áp suất thì cá sẽ ra hơi nhiều nước. Bạn bỏ ra bếp ga, đun lửa nhỏ thêm 15p nước sẽ sắt xuống sẽ ngon hơn nhé Cá chép kho riềng hương Bắc recipe step 8 photo

Bước 9

Khi cá con nóng, gắp cá ra sẽ rất dễ nát. Bạn để nguội sẽ dễ gắp hơn nhiều. Cá chép kho ăn với cơm nóng rất ngon. Hồi trước ở quê, bố mẹ còn vắt thêm chút chanh nữa. Rau muống luộc chấm nước cá kho cũng tuyệt cú mèo

Cá chép chuẩn cơm mẹ nấu. Mình thích ăn miếng cá thịt mềm, ăn luôn được xương. Miếng thịt mỡ béo ngậy thơm mùi cá. Thèm quá :). Huhu, nhớ quê quá, bao món ngon mẹ nấu :((

Bạn nghĩ Cá Chép Kho Riềng Hương Bắc trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cá Chép Kho Riềng Hương Bắc rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cá Chép Kho Riềng Hương Bắc không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Canh dưa chua

    Canh dưa chua

  • Bánh cay

    Bánh cay

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g