Cách làm Bánh Canh Cá Lóc Nhà Làm
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Bánh Canh Cá Lóc Nhà Làm
- 1 con cá lóc 1,2kg
- 1 kg bún
- lá Mùi tàu, thì là, rau thơm, hành
- 5 củ hành củ băm
- 1/2 thìa cf nhỏ tiêu xay
- 1 thìa gia vị bột canh
- 1 thìa canh nước mắm
- Ớt quả và ớt bột
- 1 thìa cf bột nghệ
- 1 thìa cf bột nêm từ cá
- 1 mẩu gừng giã nhỏ
Các bước làm Bánh Canh Cá Lóc Nhà Làm
Bước 1
Cá lóc mua về làm sạch và lọc lấy file
Bước 2
Cắt xiên miếng cá để cá không bị vỡ và ướp với nghệ, tiêu, bột canh, bột nêm, hành, gừng trong 15', nhớ có luôn một ít ớt
Bước 3
Sóc đều và chờ 15'
Bước 4
Cho nóng ít dầu rồi chiên
Bước 5
Dùng giấy thấm dầu
Bước 6
Trong khi ướp cá thì chặt xương cá làm 3 phần và hầm bằng nồi áp xuất trong 30'. Sau đó cho vào máy sinh tố xay nhuyễn và lọc thật kỹ. Nêm các gia vị còn lại cùng nước mắm, ớt
Bước 7
Bún phải dội nước sôi cho sạch và nóng rồi sếp vào tô, cho rau vào cùng cá hoặc cá sau khi chan nước dùng thì xếp cá vào
Bước 8
Thêm một đĩa nước mắm ót để khi ăn nếu nhạt cá có thể chấm. Món này phải có rau muống chẻ là ngon nhất, nếu khg có thì dùng rau salad, thích ăn kiểu chua thì nấu với me hoặc vắt chanh khi ăn đều dễ chịu. Loại nước dùng này trông có vẻ khg đẹp mắt nhưng rất chất và nhiều canci từ xương cá.
Bánh canh nhà tự làm còn cá thì khg nuôi được nhưng dẫu sao cũng tự hào là mình biết chế biến để ăn.
Bạn nghĩ Bánh Canh Cá Lóc Nhà Làm trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Canh Cá Lóc Nhà Làm rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Canh Cá Lóc Nhà Làm không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g