Cách làm Thịt Chưng Mắm Tép
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Thịt Chưng Mắm Tép
- 300 g thịt ba chỉ loại ngon (có thể thái miếng mỏng hoặc sử dụng thịt vai xay)
- 200 g giềng củ
- 2 củ sả
- 1 lọ mắm tép loại ngon (mua ở hàng khô)
- 1 quả ớt nhỏ (nếu thích ăn cay)
- 1 thìa đường nhỏ
Các bước làm Thịt Chưng Mắm Tép
Bước 1
Thịt thái mỏng trần sơ, hoặc sử dụng vai xay thì không trần ạ :))
Bước 2
Rang cháy cạnh thịt, rồi cho đường vào đảo tiếp để lấy mầu.
Bước 3
Đến khi thịt cháy cạnh thì cho giềng vào xào cho đến khi thịt và giềng quyện vào nhau tối đa nhất. Tiếp theo cho mắm tép vào (Lúc này bạn cho vừa phải thôi nhé, vì ăn độ đậm nhạt mỗi nhà khác nhau).
Bước 4
Nêm mắm tép đến khi vừa miệng thì tiếp tục cắt quả ớt vào chưng cho đến khi cả nồi quyện vào nhau và chảy xíu mỡ là ok ạ (thời gian lúc này đảo nhanh thôi ạ, vì nguyên liệu cơ bản đã quyện vào nhau rồi, nếu đảo nhiều sẽ bị sặc vì mùi ớt tươi bốc lên đấy ạ) Món này ăn với cơm nóng thì miễn bàn :)) 
Hà Nội trời trở gió, mưa phùn, cái lành lạnh của HN khiến em không nghĩ được gì ngoài ăn các chị ạ. Ăn gì để đổi món cho gia đình? ăn gì để hao cơm? ăn gì để chồng thích chồng khen ?... Hàng tỉ câu ăn gì ám ảnh đầu em mỗi buổi chiều trước khi tan sở. Nay cái món này, không những chồng mà bố chồng và cả nhà em cực thích, ăn xong ấm cả lòng người nấu, êm lòng người ăn :)) Các chị thử xem nhé :P
Bạn nghĩ Thịt Chưng Mắm Tép trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Thịt Chưng Mắm Tép rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Thịt Chưng Mắm Tép không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
