Cách làm Bắp Bò Ngâm Mắm Chua Ngọt
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 55 phút
- Thời gian nấu : 33 phút
- Tổng thời gian : 88 phút
Nguyên liệu làm Bắp Bò Ngâm Mắm Chua Ngọt
- 1 kg bắp bò
- 3 khúc mía lau
- 5-6 củ hành tím
- 1 khúc gừng
- 1/2 chén nước mắm
- 1/2 chén đường
- 1/4 chén giấm
Các bước làm Bắp Bò Ngâm Mắm Chua Ngọt
Bước 1
Thịt bò ngâm nước muối loãng độ 5-7p
Bước 2
Lọc bớt mỡ
Bước 3
Nấu nước sôi cho 1tsp muối, 3 tbsp rượu trắng trụng qua miếng bò, để ráo nước.
Bước 4
Mía lau chẻ nhỏ. Nướng sơ hành tím, mía lau và gừng
Bước 5
Cho bò và mía lau vào nồi. Để nước vừa sắp bò. Thêm 1 thìa muối, để lửa nhỏ, nấu sôi, hớt bọt.
Bước 6
Đập hành tím và gừng đã nướng cho vào.
Bước 7
Hầm cho bò vừa mềm. Đũa xâm vừa thủng
Bước 8
Vớt bò, để nguội xắt lát mỏng
Bước 9
Nước mắm ngâm tỉ lệ 1 mắm, 1 đường, 1/2 giấm. Nấu sôi, nhỏ lửa để không trào.
Bước 10
Đường tan thì cho tỏi xắt lát và ớt vào. Tắt bếp để nguội.
Bước 11
Rưới vào bò. Nếu bò đã sắc thì cho vừa ngấm, qua đêm có thể ăn. Nếu bò chưa sắc thì ngâm ngập (để được lâu hơn).
Để ăn nhiều ngày với các loại rau trộn, gỏi...
Bạn nghĩ Bắp Bò Ngâm Mắm Chua Ngọt trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bắp Bò Ngâm Mắm Chua Ngọt rất khó khăn? Chỉ cần qua 11 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bắp Bò Ngâm Mắm Chua Ngọt không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
