Cách làm Bánh Cuốn Chảo Chống Dính
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 20 phút
- Tổng thời gian : 60 phút
Nguyên liệu làm Bánh Cuốn Chảo Chống Dính
- 1 gói bột bánh cuốn Tài Ký
- 1200 ml nước
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 300 gr thịt heo xay
- 50 gr nấm mèo
- Rau sống, giá, hành phi ăn kèm
- Gia vị
- Chả, nem (nếu thích)
- Nước mắm: 1 muỗng cafe đường, 1/3 muỗng cafe bột ngọt, nước lọc, 1 muỗng canh nước mắm, 1/3 trái chanh, tỏi, ớt
Các bước làm Bánh Cuốn Chảo Chống Dính
Bước 1
Pha bột: cho 400gr bột bánh cuốn + 1200ml nước lọc khuấy tan bột, lọc hỗn hợp bột qua rây đậy kín âu bột ngâm qua đêm.
Bước 2
Bột ngâm qua đêm sẽ lắng xuống đáy, gạn phần nước trong bỏ đi, nhớ đo phần nước bỏ đi bao nhiêu thì đong phần nước mới bấy nhiêu cho vào âu bột. Khuấy đều bột và nước mới + 1 muỗng canh dầu ăn.
Bước 3
Nhân bánh: nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, để ráo, xắt nhuyễn. Hành tím băm nhỏ, phi thơm dầu ăn và hành thì cho thịt nạc xay vào xào chín, cho tiếp nấm mèo vào xào chín nêm gia vị vừa ăn.
Bước 4
Tráng bánh: dùng màng bọc thực phẩm bọc kín thớt để úp bánh, dùng chảo chống dính 20-22cm tráng bánh. Bắc chảo lên bếp cho khô, dùng cọ quét ít dầu ăn vào chảo, hạ lửa nhỏ vừa, cho bột vào tráng bột bánh dàn đều chảo, đậy nắp 15-20 giây đến khi bánh chín. Quét đều dầu ăn lên thớt, úp chảo bánh lên thớt dứt khoát để bánh không bị dính cuộn vào nhau. Cho nhân vào bánh và cuộn lại.
Bước 5
Dùng bánh cùng chả, nem, rau sống, giá trụng và nước mắm
Bánh cuốn nóng cuối tuần cho cả nhà
Bạn nghĩ Bánh Cuốn Chảo Chống Dính trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Cuốn Chảo Chống Dính rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Cuốn Chảo Chống Dính không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
