Cách làm Bún Bò Huế
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Bún Bò Huế
- 500 gr xương bò (xương dẹp)
- 200 gr nạm bò
- 200 gr gân bò
- 100 gr mắm ruốc huế
- 1 củ hành tây
- 1/2 quả dứa
- 500 gr bún sợi to
- Rau thơm, rau muống chẻ
- cây Chả
Các bước làm Bún Bò Huế
Bước 1
Xương bò, nạm, gân rửa sạch, luộc sơ với muối rồi rửa sạch lại. Bỏ vào nồi toàn bộ xương, nạm, gân, hành tây, dứa và chút muối. Hoà tan mắm với nước lạnh, bỏ vào nồi 3/4 chỗ mắm.
Bước 2
Ninh nước lèo tiết kiệm gas: đun sôi nồi nước, tắt bếp để 10p. Lặp lại tất cả 3 lần. Sau đó lấy nạm ra. Ninh thêm 1 lần nữa rồi lấy gân ra. Nếu nấu qua đêm thì chỉ dằn muối hôm trước, hôm sau mới nêm đầy đủ gia vị. Nếu ăn luôn thì nêm luôn.
Bước 3
Gia vị nêm: 3 thìa bột nêm, 3 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa cf muối.
Bước 4
Dùng đũa ghim vào nạm và gân để kiểm tra xem mềm chưa. Nếm lại nồi nước lèo, nếu thiếu mắm thì cho nốt 1/4 mắm còn lại
Bước 5
Cách làm ớt sa tế sả: cho dầu nóng vào chảo, sau đó cho vào sả băm và nhiều ớt bột (ớt xay, còn hạt). Nêm chút bột nêm và bột ngọt
Bước 6
Bạn nghĩ Bún Bò Huế trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Bò Huế rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Bò Huế không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
