Cách làm Mứt Dừa
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 1 người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Mứt Dừa
- 1 kg dừa (chọn loại dừa bánh tẻ: loại dừa bấm móng tay vào vẫn thấy mềm. Dừa già sẽ khó bấm móng tay vào, khi xao xong dễ bị cứng, dừa non quá xao khó khô, dễ bị ẩm)
- 500 gram đường kính
- Các loại hương liệu khác:
- 10 ml vani lỏng cho Mứt dừa vani
- 120ml nước cốt chanh leo cho Mứt dừa chanh leo
- 30 gram lá dứa + 150 - 200ml nước xay chung lấy nước cốt lá dứa cho Mứt dừa lá dứa
- 10 - 12 gram cafe hòa tan cho Mứt dừa vị cafe
- 15 gram bột cacao hoặc matcha cho Mứt dừa vị cacao hoặc matcha
- Mình không dùng sữa vì dừa ướp với sữa sau khi xao khô sẽ không được trắng mà ra màu vàng kem
- 150ml sữa tươi không đường nếu bạn thích vị sữa
Các bước làm Mứt Dừa
Bước 1
Dừa cắt đôi quả, đặt lên bát ăn cơm rồi nạo dừa theo chiều ngang thành vòng tròn, cố gắng nạo càng dài càng tốt, sau đứt ra là vừa. Nạo cùi dừa hơi dày một chút thì mứt sẽ mềm hơn nạo mỏng.
Bước 2
Rửa dừa với nước lã khoảng 7,8 lần; để ráo nước.
Bước 3
Ướp dừa với 500gr đường (nếu muốn có hương liệu cho vào luôn ở bước này) trong khoảng 5 – 6 tiếng, 1-2 tiếng đảo đều 1 lần. đến khi miếng dừa trong veo, đường tan hết là được.
Bước 4
Sao dừa: chia làm 2 mẻ. Cho dừa vào nồi to để đảo cho dễ. Khi sao, cho cả nước đường vào. Lúc đầu để lửa to vừa, nước đường sôi thì hạ lửa vừa vừa, 4-5′ đảo 1 lần. Khi nước đã cạn thì để lửa nhỏ nhất đảo liên tục và đều tay, thấy miếng dừa có đường kết tinh, khá khô ráo, sờ không dính tay thì tắt bếp, đỗ ra mâm để nguội. Không nên đảo dừa quá lâu dừa sẽ bị cứng, để mứt nguội hoàn toàn rồi cho vào lọ đậy kín. Bảo quản nơi thoáng mát
Bước 5
Thành phẩm ngon và thơm, dừa khá mềm, đường bám đều, khô ráo. 
Mứt dừa là loại mứt yêu thích nhất của cả gia đình mình. Cứ đến Tết là mình được mẹ giao trọng trách làm mứt để mời khách, làm quà biếu. Mứt dừa nhà làm vừa thơm ngon, an toàn lại rất dễ thực hiện nữa. Các bạn cùng thử nhé!
Bạn nghĩ Mứt Dừa trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mứt Dừa rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mứt Dừa không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
