Cách làm Bánh Mì Bơ Mềm (Milk Bun)

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 70 phút
  • Thời gian nấu : 42 phút
  • Tổng thời gian : 112 phút

Nguyên liệu làm Bánh Mì Bơ Mềm (Milk Bun)

  • 🌺Phần Tangzhong:
  • 20 g bột làm bánh mì
  • 100 g sữa tươi
  • 🌺Phần bột bánh:
  • 270 g bột bánh mì
  • 3 g muối
  • 35 g đường
  • 5 g men instant
  • 15 g sữa bột
  • 100 g tangzong
  • 45 g sữa tươi
  • 40 g trứng
  • 35 g bơ(để ngoài cho thật mềm)

Các bước làm Bánh Mì Bơ Mềm (Milk Bun)

Bước 1

Cho tấc cả nguyên liệu phần làm tangzhong vào nồi quậy đều tan bột và sữa, cho lên bếp nấu và quậy liên tục nha, đến khi nhiệt độ tầm 65 độ(vừa lăn tăn nhẹ) bạn có thử như hình vậy. Khi nhấc muỗng lên bột động lại dùng tay quẹt thử sẽ thấy tạo vết bột trên muỗng. Được 110g tangzhong Bánh Mì Bơ Mềm (Milk Bun) recipe step 1 photo

Bước 2

Cho bột, muối, bột sữa, đường, men vào trộn đều. Nhớ đừng để men gần muối vì muối sẽ làm chết men. Vét tạo thành lỗ chính giữa Bánh Mì Bơ Mềm (Milk Bun) recipe step 2 photo

Bước 3

Cho 100g tangzhong vào Bánh Mì Bơ Mềm (Milk Bun) recipe step 3 photo

Bước 4

Cho thêm sữa. Trứng gà đánh tan để lấy 40g cho vào, còn lại để quét mặt bánh nhé😍 Bánh Mì Bơ Mềm (Milk Bun) recipe step 4 photo

Bước 5

Cho thêm 40g trứng vào. Bánh Mì Bơ Mềm (Milk Bun) recipe step 5 photo

Bước 6

Nhồi bột thành khối dẻo mịn, đậy lại, đem đi ủ. Sau đó bột nở gấp đôi(có ghi ở bài bánh mì gối mềm) Bánh Mì Bơ Mềm (Milk Bun) recipe step 6 photo

Bước 7

Dùng tay ấn dẹt xuống cho xẹp bọt khí trong bột Bánh Mì Bơ Mềm (Milk Bun) recipe step 7 photo

Bước 8

Đem bột ra nhồi thêm hai phút rồi cắt bột thành mỗi viên 30g, bắt đầu tạo hình tròn. Dùng tay khoanh bột lại rồi vo tròn Bánh Mì Bơ Mềm (Milk Bun) recipe step 8 photo

Bước 9

Hoặc túm bột lại như thế này cho tròn nhé! Bánh Mì Bơ Mềm (Milk Bun) recipe step 9 photo

Bước 10

Cho vào khuôn đã quét bơ lên, để chống dính,cho bột vào,rắc xíu mè nữa. Bánh Mì Bơ Mềm (Milk Bun) recipe step 10 photo

Bước 11

Hoặc thích bánh rời thì cho khay chống dính, hoặc khuôn có giấy nến... Bánh Mì Bơ Mềm (Milk Bun) recipe step 11 photo

Bước 12

Cho vào lò nướng 175 độ C tầm 15 phút thì mình quay khuôn để bánh vàng đều, quay lại thì nướng thêm tầm 5 phút nữa. Bánh chín vàng đều thơm cả gian bếp luôn á😍❤️ Bánh Mì Bơ Mềm (Milk Bun) recipe step 12 photo

Bước 13

Ngon quá đeee😜😜😋😍 Kiểu bánh rời từng cái❤️ Bánh Mì Bơ Mềm (Milk Bun) recipe step 13 photo

Bước 14

Bánh kiểu nối dính nha❤️ Bánh Mì Bơ Mềm (Milk Bun) recipe step 14 photo

Mẹ làm theo yêu cầu của Coca?❤️ nhà có hai nàng cứ làm như mẹ siêu lắm? lúc nào cũng nói:''mẹ làm cho con món này nha!''

Bạn nghĩ Bánh Mì Bơ Mềm (Milk Bun) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Mì Bơ Mềm (Milk Bun) rất khó khăn? Chỉ cần qua 14 bước xử lý 13 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Mì Bơ Mềm (Milk Bun) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Salad rau củ

    Salad rau củ

  • Sườn non chay chiên muối nghệ

    Sườn non chay chiên muối nghệ

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g