Cách làm Bông Lan Mặn Cuộn Trứng Muối
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 45 phút
- Thời gian nấu : 27 phút
- Tổng thời gian : 72 phút
Nguyên liệu làm Bông Lan Mặn Cuộn Trứng Muối
- khuôn 35 vuông lót sẵn giấy
- Phần lòng đỏ:
- 40 g đường+80g bột mì+20g bột ngô = trộn đều
- 5 lòng đỏ +60g sữa tươi+35g dầu ăn= đánh tan
- Phần lòng trắng:
- 5 lòng trắng
- 1/2 trái chanh vắt lấy nước
- 1 xíu xiu muối ăn
- 60 g đường
- Phần nhân bánh:
- 1/2 cây lạp xưởng
- 30 g tôm khô (ngâm rửa sạch)
- 50 g thịt nạc
- 50 g chà bông
- 8 trứng muối
- 2 muỗng vừa xốt mayonnaise
- Phần lòng
Các bước làm Bông Lan Mặn Cuộn Trứng Muối
Bước 1
Trộn đều các hỗn hợp ở phần nguyên liệu lòng đỏ với nhau
Bước 2
Đối với phần lòng trắng,cho lòng trắng vào âu to cùng với muối,dùng máy đánh nổi bọt vừa đánh vừa cho từ từ đường vào,đến khi hết đường và trứng bông như kem thì vắt chanh vào,đánh khoảng 60 giây nữa là được
Bước 3
Lấy 1/3 phần lòng trắng cho vào thau đựng lòng đỏ trộn đều,đổ ngược thau lòng đỏ vào phần lòng trắng còn lại trộn nhẹ nhàng đến khi hoà quyện là được
Bước 4
Cho hỗn hợp vào khuôn,rắc đều nhân lên,cho vào lò nướng 160 độ c trong khoảng 45 -50'.
Bước 5
Phần nhân chuẩn bị trước như sau
Bước 6
Lạp xưởng, tôm khô,thịt bằm nhuyễn..xào với hành tỏi cho thơm nêm vừa ăn.
Bước 7
Trứng rửa sạch, ngâm rượu trắng,quét dầu..nướng 150 do trong khoang 5-7'
Bước 8
Bánh chín,cho trứng vào giữa cuộn lại,phết xốt lên,rải đều chà bông phía ngoài cuộn bánh.
Bước 9
Cắt khoanh ra và măm:)
Bánh nhẹ như mây,ngọt thanh cùng lớp trứng muối beo béo mằn mặn là sự kết hợp tuyệt vời!
Bạn nghĩ Bông Lan Mặn Cuộn Trứng Muối trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bông Lan Mặn Cuộn Trứng Muối rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 17 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bông Lan Mặn Cuộn Trứng Muối không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g