Cách làm Bún Riêu Cua Ốc Mọc Cho Ngày Cuối Tuần
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 60 phút
- Thời gian nấu : 36 phút
- Tổng thời gian : 96 phút
Nguyên liệu làm Bún Riêu Cua Ốc Mọc Cho Ngày Cuối Tuần
- Xương giò heo (hoặc xương ống), tàu hũ chiên
- tôm khô (100 gram), 1 trứng vịt, thịt heo xoay (100 gram),
- cua đồng (300 gram), bún 1 kg, me (100 gram)
- Gia vị : đường, bột ngọt, knor, muối, dầu điều
- Rau: cà chua, rau bắp chuối, rau muống bào, ngò gai, giá
Các bước làm Bún Riêu Cua Ốc Mọc Cho Ngày Cuối Tuần
Bước 1
Rửa sạch xuong thịt trụn sơ qua nước sôi để bỏ bớt chất dơ. Sau đó bỏ xương vào nồi nước sôi hầm. Các bạn nhớ cho 1 chút muối vào nhé.
Bước 2
Làm mọc : Nêm 1 muông cafe knor, 1 muỗng tiêu, 1/2 muỗng cafe bột ngọt. Trộn đều lên
Bước 3
Làm riêu cua: Cua đồng rửa sạch, đăm nhuyễn, rót 0,5 lít nước vào cua, lược qua rổ lấy nước riêu. Nước riêu các bạn cho vào 1 muỗng cafe muối. Sau đó bắt lên nồi. Khi sôi riêu cua sẽ nổi lên mặt. Vớt riêu ra chén. Nước riêu còn lại cho vào nồi xương đang hầm.
Bước 4
Trong thời gian chờ đợi hầm xương. Các bạn chiên tàu hũ
Bước 5
Sau khi chiên tàu hũ, bạn đăm nhuyễn tôm khô để chuẩn bị làm chả cua.
Bước 6
Chả cua: trộn thịt xoay, tôm khô, 1 trứng vịt, 2 muỗng cafe knor, 1 muỗng cafe đường, 1/2 bột ngọt,1 muỗng tiêu
Bước 7
Quay lại nước xương, bỏ cục me vào nồi nước dằm cho ra nước me.
Bước 8
Dầu điều: bắt chảo dầu nóng, dầu nóng rồi tắt bếp bỏ hạt điều vào. Sau đó vớt sạch hạt ra. Bỏ cà chua và ốc vào xào. Nêm 2 muỗng knor 1 muỗng đường
Bước 9
Sau khi hoàn thành hết công đoạn. Bạn cho tất cả vào nồi nước xương.
Bước 10
Chả cua và mọc bạn vô viên cho vào nồi. Khi nào nổi lên mặt nước có nghĩa là chả đã chín
Bước 11
Nêm nếm bằng nước mắm, đường, knor, muối và mắm tôm
Bước 12
Đây là thành phẩm của mình. Rất ngon và đậm đà theo hương vị miền Tây. Ngọt nhờ cua, thịt xương.
Bạn nghĩ Bún Riêu Cua Ốc Mọc Cho Ngày Cuối Tuần trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Riêu Cua Ốc Mọc Cho Ngày Cuối Tuần rất khó khăn? Chỉ cần qua 12 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Riêu Cua Ốc Mọc Cho Ngày Cuối Tuần không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g