+1
Pin
Thời gian chuẩn bị:
Thời gian nấu:
Tổng thời gian:

Ông xã thường bảo gà ta chỉ có luộc là ngon nhất, không món nào từ gà ngon bằng. Nhà thường mua gà về nhà luộc, vì không phải để cúng nên sẻ đôi luộc cho nhanh và dễ. Gà luộc thêm lá chanh nữa thì đúng vị quê mình. Mời các bạn cùng tham khảo.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1,3 kg gà
  • 10 lá chanh
  • 1 củ gừng, 2 củ hành khô,
  • 2 thìa muối
  • 1 thìa tiêu xay

Các bước làm

1Gà làm sạch, dội qua nước sôi cho bớt mùi lông, thoa ngoài lớp da một chút nước mắm để thấm trong 5 ph rồi luộc cho da giòn Gà luộc lá chanh recipe step 1 photo

2Gà luộc thì đơn giản nhưng cũng phải có kinh nghiệm. Tôi xin trình bày cách mà nhà tôi hay làm: cho Vao nồi nước một củ gừng nhỏ đập dập, một thìa nhỏ muối. Cho gà vào nồi lúc nước đang lạnh, đun sôi, vớt bọt, nhỏ lửa, đun khoảng 10 phút thì tắt bếp, đậy vung khoảng 3 phút lại bật lửa đun sôi tiếp 3 phút và tắt hẳn bếp và cứ để nồi trên bếp thêm 2 phút. Để kiểm tra xem gà chín chưa thì bạn lấy một cái xiên hoặc đũa chọc vào đùi gà rồi rút ra khg có nước màu hồng nhạt ứa ra có nghĩa là gà đã chín Gà luộc lá chanh recipe step 2 photo

3Khi gà đã chín, vớt ra cho vào nồi nước lạnh có đá, vừa để gà chắc, vừa da giòn, lại tác dụng rửa qua những bọt bám trên da gà. Vớt ra rổ cho ráo và chặt gà, bày lên đĩa, lá chanh thái nhỏ rắc lên trông ngon và thơm lắm. Hành sắt lát trộn với muối tiêu và vắt chanh vào nữa là hoàn chỉnh món ăn cuối tuần. Nước luộc gà thì làm tô miến vô cùng đơn giản mà ngon Gà luộc lá chanh recipe step 3 photo


Cùng chia sẻ với bạn bè mình cách nấu Gà luộc lá chanh để cùng thưởng thức nhé :)
+1
Pin