Tìm cách làm

Mọi người tìm: bánh tuyết đại phúc , cách làm bún tươi từ gạo , canh khoai môn ,

Cách làm Dưa Cải Muối

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 4 người
  • Thời gian chuẩn bị : 0 phút
  • Thời gian nấu : 0 phút
  • Tổng thời gian : 0 phút

Nguyên liệu làm Dưa Cải Muối

  • 1.8kg rau dưa
  • 200 g hành lá (loại có củ)
  • 7 củ hành khô
  • 40 g muối hột
  • 60 g đường cát vàng

Các bước làm Dưa Cải Muối

Bước 1

Tách rời từng bẹ rau dưa (lá rau) + hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch, mang phơi nắng hay hong gió cho hơi héo. Dưa cải muối recipe step 1 photo

Bước 2

Đây là rau và hành lá đã đc phơi hơi héo. Phơi cho rau héo, khi muối chua, dưa sẽ giòn. Dưa cải muối recipe step 2 photo

Bước 3

Cắt rau dưa thành từng miếng khoảng 2-3cm. Hành lá cắt khúc 3-4cm. Mỗi củ hành khô cắt làm 2 hoặc 3. Dưa cải muối recipe step 3 photo

Bước 4

Rửa sạch đồ để đựng dưa muối (hũ bằng sành, sứ hay thuỷ tinh. (Không nên dùng hũ nhựa) Dưa cải muối recipe step 4 photo

Bước 5

Cho vào hũ 3 lít nc lã (nước để muối dưa phải hơi ấm) pha vào nc 40g muối + 60g đường, khuấy cho đường với muối tan hết trong nc. Rửa lại rau dưa 1 lần nữa (vì khi phơi có thể bị bụi), rau dưa rửa xong, vẩy cho ráo nc và cho vào hũ ngay (rửa xong k cho vào hũ ngay là rau sẽ bị ngấm nc và tươi lại)Lưu ý:Khi cho rau vào nc trong hũ phải hơi ấm. Dưa cải muối recipe step 5 photo

Bước 6

Dùng cái đĩa đặt vào hũ để đè cho dưa đc chìm trong nước. Đậy hũ dưa lại và để chỗ mát. Dưa cải muối recipe step 6 photo

Bước 7

Sau 24 tiếng. Dưa cải muối recipe step 7 photo

Bước 8

Sau 36-48 tiếng là ăn đc rồi. Dưa muối ăn cùng thịt kho hay thịt luộc. Sau ngày thứ ba, thì cất vào tủ lạnh để dưa k chua thêm nữa. Hoặc cứ để dưa chua thêm để nấu canh. Dưa cải muối recipe step 8 photo

Tui nghe Mẹ nói Mẹ học cách làm dưa cải muối chua từ bà Nội của tôi. Khi tôi 12 tuổi thì Bà tôi đã k còn. Mẹ dạy tôi làm theo cách của Bà. Món dưa cải muối chua rất dòn và thơm ngon. Khi chia sẻ cùng mọi người, cũng là lúc tôi nhớ đến người bà quá cố của mình.

Bạn nghĩ Dưa Cải Muối trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Dưa Cải Muối rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Dưa Cải Muối không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Loại món ăn: , Tags: , , , , , , , , , , , , , , , Thành phần: ,
Món ngon hôm nay:
  • Sữa chua dẻo vị việt quất mix vụn dừa - Ăn dặm cho bé

    Sữa chua dẻo vị việt quất mix vụn dừa - Ăn dặm cho bé

  • Gỏi trái cóc

    Gỏi trái cóc

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g

  • Xơ

    50g

  • Chất béo

    50g

  • Năng lượng

    70g

  • Chất béo bão hòa

    90g

  • Natri

    800mg

  • Carbohydrate

    10g

  • Cholesterol

    55.50g