+1
Pin
Thời gian chuẩn bị:
Thời gian nấu:
Tổng thời gian:

Tui nghe Mẹ nói Mẹ học cách làm dưa cải muối chua từ bà Nội của tôi. Khi tôi 12 tuổi thì Bà tôi đã k còn. Mẹ dạy tôi làm theo cách của Bà. Món dưa cải muối chua rất dòn và thơm ngon. Khi chia sẻ cùng mọi người, cũng là lúc tôi nhớ đến người bà quá cố của mình.

Bạn nghĩ Dưa cải muối trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Dưa cải muối rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị sau đây bạn sẽ thấy việc nấu Dưa cải muối không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 60 g đường cát vàng
  • 40 g muối hột
  • 7 củ hành khô
  • 200 g hành lá (loại có củ)
  • 1.8kg rau dưa

Các bước làm

1Tách rời từng bẹ rau dưa (lá rau) + hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch, mang phơi nắng hay hong gió cho hơi héo. Dưa cải muối recipe step 1 photo

2Đây là rau và hành lá đã đc phơi hơi héo. Phơi cho rau héo, khi muối chua, dưa sẽ giòn. Dưa cải muối recipe step 2 photo

3Cắt rau dưa thành từng miếng khoảng 2-3cm. Hành lá cắt khúc 3-4cm. Mỗi củ hành khô cắt làm 2 hoặc 3. Dưa cải muối recipe step 3 photo

4Rửa sạch đồ để đựng dưa muối (hũ bằng sành, sứ hay thuỷ tinh. (Không nên dùng hũ nhựa) Dưa cải muối recipe step 4 photo

5Cho vào hũ 3 lít nc lã (nước để muối dưa phải hơi ấm) pha vào nc 40g muối + 60g đường, khuấy cho đường với muối tan hết trong nc. Rửa lại rau dưa 1 lần nữa (vì khi phơi có thể bị bụi), rau dưa rửa xong, vẩy cho ráo nc và cho vào hũ ngay (rửa xong k cho vào hũ ngay là rau sẽ bị ngấm nc và tươi lại)Lưu ý:Khi cho rau vào nc trong hũ phải hơi ấm. Dưa cải muối recipe step 5 photo

6Dùng cái đĩa đặt vào hũ để đè cho dưa đc chìm trong nước. Đậy hũ dưa lại và để chỗ mát. Dưa cải muối recipe step 6 photo

7Sau 24 tiếng. Dưa cải muối recipe step 7 photo

8Sau 36-48 tiếng là ăn đc rồi. Dưa muối ăn cùng thịt kho hay thịt luộc. Sau ngày thứ ba, thì cất vào tủ lạnh để dưa k chua thêm nữa. Hoặc cứ để dưa chua thêm để nấu canh. Dưa cải muối recipe step 8 photo

Từ khóa được tìm

  • Cách làm Dưa cải muối tại nhà siêu dễ
  • Cách làm Dưa cải muối siêu dễ tại nhà
  • Cách làm Dưa cải muối đơn giản tại nhà
  • Cách nấu Dưa cải muối đơn giản tại nhà
  • Cách nấu Dưa cải muối tại nhà đơn giản
  • Cách nấu Dưa cải muối tại nhà siêu dễ
  • Cách chế biến Dưa cải muối tại nhà đơn giản
  • Cách chế biến Dưa cải muối đơn giản tại nhà
  • Cách chế biến Dưa cải muối siêu dễ tại nhà
  • Hướng dẫn làm Dưa cải muối tại nhà đơn giản
  • Hướng dẫn làm Dưa cải muối đơn giản tại nhà
  • Hướng dẫn làm Dưa cải muối tại nhà siêu dễ
  • Các bước làm Dưa cải muối tại nhà đơn giản
  • Các bước làm Dưa cải muối tại nhà siêu dễ
  • Các bước làm Dưa cải muối đơn giản tại nhà
  • Các bước nấu Dưa cải muối tại nhà đơn giản
  • Các bước nấu Dưa cải muối tại nhà siêu dễ
  • Các bước nấu Dưa cải muối đơn giản tại nhà
  • Nguyên liệu làm Dưa cải muối đơn giản
  • Nguyên liệu làm Dưa cải muối tại nhà

  • Cùng chia sẻ với bạn bè mình cách nấu Dưa cải muối để cùng thưởng thức nhé :)
    +1
    Pin