Cách làm Mướp Đắng Nhồi Thịt
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 6 người
- Thời gian chuẩn bị : 26.666666666667 phút
- Thời gian nấu : 13.333333333333 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Mướp Đắng Nhồi Thịt
- 400 gam mướp đắng ( 3 đến 4 quả)
- 200 gam thịt nặc vai
- 200 gam xương lợn hoặc gà (hầm lấy 600 đến 700 mL nước); hoặc nước luộc gà
- 1 nắm nấm hương khô
- 3 tai mộc nhĩ
- Gia vị: bột nêm,mỳ chính, hành lá, cà chua
Các bước làm Mướp Đắng Nhồi Thịt
Bước 1
Xương rửa sạch, đun nước sôi rồi đổ xương vào luộc qua sau đó đổ xương ra rửa sạch bằng nước lạnh vớt lên để cho ráo, cho ít hành khô vào nồi phi thơm cho xương vào đảo đều thêm chút gia vị bột nêm, đảo qua đảo lại rồi cho nước vào hầm trong khoảng 15 đến 20 phút lấy 600 đến 700 mL nước xương.( lần này nấu mình dùng nước gà luộc) 
Bước 2
Trong khi chờ hầm xương, thịt rửa sạch thái mỏng, ngâm mộc nhĩ,nấm hương cho mềm cắt cuống rửa sạch vớt để ráo. Tất cả bằm nhỏ cung 2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê mỳ chính. 
Bước 3
Chẻ đôi quả mướp đắng lấy bỏ ruột nhồi nhân vào cho chặt quả rồi khép lại 
Bước 4
Xương hầm được, gạn lấy 600 đến 700 mL đun sôi ( hôm nay mình dùng nước luộc gà) ; quả mướp cắt khúc vừa ăn khoảng 2,5 đến 3cm thả mướp vào đun khoảng 10 đến 12 phút, cắt lát cà chua, hành lá, nêm lại gia vị cho vừa miệng. (Lấy chiếc đũa chọc qua quả dễ dàng là canh đã được); cho ra bát tô và thưởng thức. 
Mướp đắng là món ăn thực dưỡng rất tốt cho sức khỏe, loại qủa này có nhiều công dụng như thanh nhiệt, giải độc giảm huyết áp, mỡ máu, giảm béo, phòng tránh nhiều bệnh. Gia đình mình rất thích ăn món này, mình đã học lam và chia sẻ cùng mọi người.
Bạn nghĩ Mướp Đắng Nhồi Thịt trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mướp Đắng Nhồi Thịt rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mướp Đắng Nhồi Thịt không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
