Cách làm Daal Simple
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Daal Simple
- 50 gram moong split(đỗ xanh)
- 200 gram masoor dal
- 3 thìa cafe Bột ớt
- 1/2 thìa cafe Bột nghệ
- 2 thìa cafe muối
- 150 gram hành củ thái đều tay
- Ớt xanh 5 quả
- 1 bó rau mùi rửa sạch
- 100 ml Dầu ăn
- 2 thìa cafe Garam masala
- Chicken cube 2 viên (nước dùng gà cô đặc)
- 10-15 tép tỏi (có thể cắt hoặc để nguyên, tuỳ to nhỏ)
Các bước làm Daal Simple
Bước 1
Cho đỗ 2 loại vào ngâm khoảng 30p trước khi nấu, vo sạch
Bước 2
Cho hành vào nồi phi với dầu ăn cho đến khi chuyển màu hồng (se lại, k đợi đến khi màu vàng, khoảng 80%). Sau đó cho bột ớt, bột nghệ và muối vào đảo tầm 30s cho hành dậy mùi thơm
Bước 3
Cho đỗ đã vo sạch vào nồi, tỏi, chicken cube và 1 lít nước để ninh khoảng 30 phút lửa vừa
Bước 4
Khi đỗ nhừ, đặc xếnh thì nêm nếm muối mặn nhạt r cho garam masala và rau mùi xắt nhỏ vào
Bước 5
Lưu ý : đây là món ăn hồi giáo nên họ k sử dụng mì chính mà dùng hành để cho vị ngọt, canh dành cho gđ 6 ng ăn với cơm Basmati, hành thái mỏng, chanh (nếu thích chua) (cơm vn e chưa chan bjo nên k biết ra sao 😄). So với canh daal của Ấn thì canh này đơn giản, k quá nồng nàn vì quá nhiều vị, dễ ăn nếu chán thịt
Bạn nghĩ Daal Simple trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Daal Simple rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Daal Simple không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
