Cách làm Tiramisu ...

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 6 người
  • Thời gian chuẩn bị : 40 phút
  • Thời gian nấu : 24 phút
  • Tổng thời gian : 64 phút

Nguyên liệu làm Tiramisu ...

  • 3 quả trứng (tách rồi để riêng lòng đỏ - lòng trắng, chỉ sử dụng lòng đỏ thôi nhé, lòng trắng lại để làm cookies ^_^)
  • 250 g Mascarpone loại ngon
  • 75 g đường trắng
  • 75 ml sữa tươi
  • 15 ml rượu Amaretto (nếu không mua được Amaretto, bạn có thể thay bằng Rhum hoặc Kahlua)
  • 100 ml cà phê đen đặc
  • 300 g bánh Samba (ladyfinger/Samba, đừng tiếc tiền mua bánh ngon để có được chất lượng bánh tiramisu tốt nhất nhé)
  • 50 g chocolate đen (60% trở lên) - Nếu thích cho thêm, còn không có cũng ko sao
  • 50 g bột cacao nguyên chất
  • 150 ml cream whipping

Các bước làm Tiramisu ...

Bước 1

Đánh thật kỹ đường và trứng.

Bước 2

Cho sữa tươi vào khuấy đều, cho lên bếp đun nhỏ lửa cho tới khi sôi lăn tăn thì bắc xuống, cho vani vào (nên dùng vani nước thì thơm hơn vani bột). Đổ ra tô lớn cho nguội, cho vào tu lạnh cho thật mát (mát lạnh thì cho ra, em không nhớ mấy chục phút nữa vì hôm làm để nguội nguội em cho béng lên ngăn đá xong rồi 5 phút sau em lấy ra :D)

Bước 3

Sau khi để lạnh, cho mascarpone vào hỗn hợp trứng đánh cho đều và mịn

Bước 4

Đánh thật bông kem tươi ở 1 bát mới (nếu dùng kem tươi thì nhớ đánh thật bông kem tươi nhé vì không bánh sẽ mềm oặt ra và không đứng thẳng được (hôm nọ em bị lỗi này), còn nếu dùng chocolate thì bào chocolate vụn ra và bỏ qua bước 4 này)

Bước 5

Đổ rượu vào cà phê pha đặc rồi nhúng bánh samba vào hỗn hợp cà phê và xếp vào khuôn.

Bước 6

Đổ hỗn hợp mascarpone + kem tươi lên trên láng đều, xếp thêm 1 lớp bánh, rồi lại một lớp hỗn hợp mascarpone + kem tươi

Bước 7

Cuối cùng rắc 1 lớp bột cacao lên trên. Hoặc cả chocolate bào, quả raspberry tươi nữa thì ngon tuyệt

Bước 8

Để tủ lạnh khoảng 4h là ăn được. Nhớ ăn lạnh nhé

Công thức này là sự hỗn tạp của một vài công thức em đọc trên mạng xong em mix lại với nhau thành ra được em nó. Nhưng yên tâm là ngon nhé, vì đã test rồi ...

Bạn nghĩ Tiramisu ... trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Tiramisu ... rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Tiramisu ... không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Bánh rán Doreamon

    Bánh rán Doreamon

  • Mứt gừng

    Mứt gừng

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g