Cách làm Bánh Cam Lúc Lắc
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Bánh Cam Lúc Lắc
- Phần nhân:
- 200gr đậu xanh cà đem hấp chín
- 100 gr dừa bào khô
- 50 gr đường (tăng giãm tuỳ ý)
- 3 muỗng canh (mc) dầu ăn
- 3 mc nước cốt dừa
- 1 gói vani,
- 400 gr bột nếp
- Phần bột:
- 3 mc bột gạo
- 1 mc bột mì, 1 gói bột nổi (backpulver)
- 100 gr đường
- 1 củ khoai lang luộc chín bò vỏ
Các bước làm Bánh Cam Lúc Lắc
Bước 1
Đậu xanh hấp chín cho vào máy đánh bột đánh cho nhuyễn chung với dừa khô, sau đó cho vào chảo chống dính xào với dầu ân, vanil nước cốt dừa sao cho đậu có thể nặn thành viên tròn khoảng 30 gr xong cho vào tủ đá cho nhân cứng.
Bước 2
Bột nếp- bột gạo- bột mì- bột nở cho vào thau trộn đều lên, khoai lang bóp nhuyễn cho vào thau bột. 400 ml nước nóng quậy với lượng đường cho tan rồi chế từ từ vào bột nhào đến khi thấy bột dẽo mịn. Lấy giấy kiếng (frischfolie) bọc lại để bột nghĩ 1 tiếng. Sau đó nhồi bột lại lần nữa và cân mỗi cực bột 40 gr
Bước 3
Lấy cục bột cho vào lòng bàn tay ấn dẹt cho mỏng cho nhân vào túm cục bột cho kín rồi vo tròn cục bột sau đó lăn vào mè cho dính.
Bước 4
Chảo dầu phải nóng(lấy chiếc đủa cho vào chảo dầu thấy sủi bọt xung quanh chiếc đũa là dầu đủ độ nóng, thả từng viên bánh vào dùng đũa đảo đều bánh ( đảo nhẹ tay) khi bánh hơi vàng thì hạ lửa xuống chiên bánh đến khi bánh vàng và nổi lên là bánh chín.
Bước 5
Bánh còn dư ăn không hết cho vào tủ đá để dành. Khi ăn thì cho vào lò nướng bánh giòn ngon như lúc ban đầu. Chúc mn thành công!
Bạn nghĩ Bánh Cam Lúc Lắc trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Cam Lúc Lắc rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 13 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Cam Lúc Lắc không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
