Cách làm Biscotti Vị Hạnh Nhân, Cranberry, Hạt Dẻ Cười

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 35 phút
  • Thời gian nấu : 21 phút
  • Tổng thời gian : 56 phút

Nguyên liệu làm Biscotti Vị Hạnh Nhân, Cranberry, Hạt Dẻ Cười

  • Nguyên liệu:
  • 250 gr bột mì đa dụng
  • 50 gr bột hạnh nhân
  • 50 gr bơ nhạt đun chảy
  • 1 tsp bột nở
  • 3 trứng gà
  • 90 gr đường bột
  • 230 gr hạt các loại hạt đã rang chin, cắt nhỏ hạt,
  • (50gr dẻ cười, 50gr cranberry khô, 50gr nho khô, 40gr hạt hạnh nhân, 40gr hạt điều. …,
  • Muốn cho hạt gì thì cho nhưng hai loại ko thể thiếu đấy là Cranberry khô và hạt dẻ cười
  • 1 tsp Vanilla, xíu muối, ¼ tsp cream of tartar (k có thì dùng chanh)

Các bước làm Biscotti Vị Hạnh Nhân, Cranberry, Hạt Dẻ Cười

Bước 1

Tách riêng lòng trắng, đỏ trứng. Đánh bông lòng trắng trứng với xíu cream of tartar, muối và đường cho bông lên, như làm gato Hồng Koong, rồi cho lần lượt từng lòng đỏ vào đánh nhuyễn, Biscotti vị hạnh nhân, cranberry, hạt dẻ cười recipe step 1 photo

Bước 2

Tiếp tục rây hỗn hợp bột gồm (bột mì, bột nở, bột hạnh nhân) vào và bơ, vanill đánh đều, cuối cùng cho hạt vào đảo mấy vòng rồi tắt máy bỏ khối bột ra khay nướng (với số lượng này mình vun thành 2 thớ bánh) bột rất dính nên để cạnh 1 bát nước nhúng tay mà vun bánh hoặc dùng cái phới silicol phới nhúng nước vun cũng ok. Biscotti vị hạnh nhân, cranberry, hạt dẻ cười recipe step 2 photo

Bước 3

Vun những thanh dài có chiều ngang từ 7-8cm, dày 1cm hoặc hơn tuỳ ý thích (lưu ý bánh có nở lên và bè ra). nếu làm thành nhiều thớ thì nhớ cách nhau ít nhất 2-3cm ko bánh nở ra dính hết vào nhau. Biscotti vị hạnh nhân, cranberry, hạt dẻ cười recipe step 3 photo

Bước 4

Bật lò nóng 180 độ tầm 10 phút thì cho bánh vào nướng, nướng 15 phút hạ nhiệt xuống 140 nướng thêm 7-12 phút hoặc lâu hơn tuỳ bánh làm to hay bé, dày hay mỏng, nhớ đừng nướng cứng quá mà chỉ đủ khô ráo và chín. Biscotti vị hạnh nhân, cranberry, hạt dẻ cười recipe step 4 photo

Bước 5

Bánh chín bỏ ra rack cho nguội rồi cắt thành các lát mỏng hay dày tuỳ ý thích hoặc cất tủ mát mấy tiếng hoặc qua đêm hãy cắt, sau đấy xếp bánh lên khay sấy nhiệt 120 trong 10-15p phút tuỳ bánh dày hay mỏng, mỏng thì sấy nhanh, dày sấy lâu. Dao cắt bánh có thể là dao răng cưa hoặc dao thường nhưng phải sắc mỏng. Nên sấy để giữ màu bánh như lúc cắt ra mới đẹp đừng sấy vàng ko đẹp do hạt mất màu. Biscotti vị hạnh nhân, cranberry, hạt dẻ cười recipe step 5 photo

Bước 6

Bánh ra lò thưởng thức cùng tách trà hay café buổi sáng thì rất tuyệt luôn. Chúc cả nhà thành công! Biscotti vị hạnh nhân, cranberry, hạt dẻ cười recipe step 6 photo

Bước 7

Chi tiết hình ảnh CT tham khảo tại: https://www.facebook.com/blustakitchen/ Biscotti vị hạnh nhân, cranberry, hạt dẻ cười recipe step 7 photo

Những chiếc biscotti đến từ nước Ý chắc chắn sẽ làm hài lòng những vị khách khó tính nhất rồi đây, thơm thơm bùi bùi của các loại hạt, vị chua ngọt nhẹ của cranberry và nho khô cũng đáng để thử lắmmm, mà làm thì vô cùng đơn giản luôn. Cùng Blusta Kitchen thử nhé :)

Bạn nghĩ Biscotti Vị Hạnh Nhân, Cranberry, Hạt Dẻ Cười trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Biscotti Vị Hạnh Nhân, Cranberry, Hạt Dẻ Cười rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Biscotti Vị Hạnh Nhân, Cranberry, Hạt Dẻ Cười không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Mango Float ?- Bánh kem xoài Philippines

    Mango Float ?- Bánh kem xoài Philippines

  • Vị màu đỏ tiếp theo. Táo, đưa chuột, củ dền, đứa, chanh

    Vị màu đỏ tiếp theo. Táo, đưa chuột, củ dền, đứa, chanh

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g