Cách làm Rau Luộc Chấm Muối Tiêu Sả Huế
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 10 phút
- Thời gian nấu : 5 phút
- Tổng thời gian : 15 phút
Nguyên liệu làm Rau Luộc Chấm Muối Tiêu Sả Huế
- 1 cây bông cải xanh
- 1 củ su hào
- 2 quả mướp đắng
- 1 củ cà rốt
- 1 thìa muối hạt
- 1 thìa tiêu xay
- 1 thìa sả củ băm nhuyễn
Các bước làm Rau Luộc Chấm Muối Tiêu Sả Huế
Bước 1
Các loại rau rửa sạch bằng nước muối loãng.
Bước 2
Đun nước sôi, cho chút muối rồi cho cà rốt và mướp đắng vào trước, sau 1 phút thì cho su hào và 2 phút sau cho bông cải xanh. Khi cho bông cải xanh vào thì nồi sôi trở lại khoảng 1 phút thì vớt ra nồi nước lọc có đá nhằm rau luộc được giòn và xanh. Vớt ra đĩa sau 1 phút.
Bước 3
Muối hạt cho lên chảo rang cho nổ, màu trắng đục thì cho tiêu, sả vào rang tiếp cùng muối, nhỏ lửa thôi nhá. Rang cho đến khi tiêu, muối gần gioings màu nhau và hạt muối vỡ ra, sả thì khô và săn. Cho ra đĩa cho nguội rồi cho cối xay lại cho nhỏ. Kiểu muối tiêu sả này để ăn lâu ngày hoặc để ướp món gì cũng được. Mùa đông mà cơm trắng với muối này thì không cần thịt cá vẫn hết sạch nồi. Thơm nức luôn.
Rau luộc miền nam thường chấm khô quyẹt, miền bắc chấm muối vừng còn miền trung chấm rau củ luộc với muối tiêu sả. Hãy thử làm, ăn ngon lắm. Nhà nghèo thì mâm cơm chỉ cần muối tiêu sả, rau luộc và canh luộc rau là quá đủ rồi. Ngày nay loại muối này lại thành đặc sản.
Bạn nghĩ Rau Luộc Chấm Muối Tiêu Sả Huế trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Rau Luộc Chấm Muối Tiêu Sả Huế rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Rau Luộc Chấm Muối Tiêu Sả Huế không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g