Cách làm Bánh Bột Lọc Lá
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 10 người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 20 phút
- Tổng thời gian : 60 phút
Nguyên liệu làm Bánh Bột Lọc Lá
- 300 gr thịt ba chỉ
- 300 gr tôm đất
- 3 lá chuối
- 3 thìa canh nước mắm
- 400 g bột lọc hoặc bột năng cũng được
- nồi hấp
- hành tím
Các bước làm Bánh Bột Lọc Lá
Bước 1
Luộc thịt ba chỉ. 
Bước 2
Cắt miếng nhỏ. 
Bước 3
Tôm cắt bỏ đuôi nhọn. Hành tím thái lát mỏng. Phi hành tím rồi cho tôm vào xào. 
Bước 4
Tiếp đến cho thịt ba chỉ vào xào. Nêm 2-3 muỗng canh nước mắm cho nhân bánh đậm đà. Thịt tôm chín và thấm vị thì tắt bếp. 
Bước 5
Lá chuối rửa sạch rồi cắt hình chữ nhật khoảng 20x10cm để gói bánh. 
Bước 6
Trụng lá chuối qua nước sôi để lá mềm dễ gói bánh. 
Bước 7
Bột lọc ta dùng tay bóp cho bột không bị đóng cục. Cho 1 tô nước vô nồi bột. 
Bước 8
Khuấy đều. Khâu này cần cánh tay lực sĩ. 
Bước 9
Đun nhỏ lửa khoảng 3p. Lưu ý liên tục khuấy đều để bột dẻo. 
Bước 10
Gói bánh phải khéo. Cho vào lá xíu bột, 1 miếng tôm, 1 miếng thịt như trong hình. 
Bước 11
Khi gói, gập 2 cạnh dài trước, tiếp gập 2 cạnh ngắn vào. Nhớ gói cho khéo và chắc, lá bánh phồng nhẹ như trong hình là đạt, khỏi cần dây buộc. 
Bước 12
Hấp bánh khoảng 10 phút. Vậy là xong! Bột bánh dẻo thơm, nhân bánh đậm đà. Khỏi cần nước chấm vẫn ngon. Còn nếu thích nước chấm, bạn pha nước chấm như trong công thức bánh bèo chén Huế nhé. https://cookpad.com/vn/cong-thuc/276240 
Bánh bột lọc Huế dành tặng bạn bè phương xa.
Bạn nghĩ Bánh Bột Lọc Lá trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Bột Lọc Lá rất khó khăn? Chỉ cần qua 12 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Bột Lọc Lá không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
