+1
Pin
Thời gian chuẩn bị:
Thời gian nấu:
Tổng thời gian:

Nhân trời mưa gió, lại được mẹ gửi lươn đồng ở quê lên. Thế lại mò mẫm trên cookpad các món về lươn, và thành quả là đây nè. Ten tàn😉

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 6 con Lươn:
  • 1 quả Chuối xanh
  • 1 quả Cà tím (nếu có)
  • 6 lá Lá lốt
  • Nghệ, hành, tỏi, mắm tôm, ớt
  • Muối, tiêu, nước mắm

Các bước làm

1Rọc dọc mình lươn và làm sạch. Bạn cũng có thể mua lươn làm sẵn ở chợ, nếu không có thời gian.

2Cắt lươn làm từng khúc vừa ăn, tầm 2 ngon tay

3Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ, tầm 1 cm. Chuối xanh xước vỏ ngoài, cắt dọc thành từng khúc tầm 3 ngón tay. Cà tím bổ cau thành từng miếng vừa ăn

4Ớt, hành, tỏi, nghệ băm nhỏ. Sau đó, đem ướp với lươn, để trong vòng 3-5 phút

5Cho dầu ăn vào chảo, phi hành. Cho lươn đã ướp vào chảo, đảo cho săn lại. Cho chuối xanh và cà tím vào, tiếp tục đảo đều

6Cho 1 muỗng cafe mắm tôm, và nửa muỗng cafe nước mắm vào, nêm nếm chút muối nữa cho vừa ăn.

7Cho 1 bát con nước vào nồi. Đậy nắp lại và nấu với lửa liu riu cho đến khi đồ ăn ngấm hết gia vị.

8Cho lá lốt vào, đảo qua. Múc ra đĩa và xơi thôi 😘 Lươn om chuối nghệ miền Trung recipe step 8 photo


Cùng chia sẻ với bạn bè mình cách nấu Lươn om chuối nghệ miền Trung để cùng thưởng thức nhé :)
+1
Pin