+1
Pin
Thời gian chuẩn bị:
Thời gian nấu:
Tổng thời gian:

Cá Lạc, có nơi gọi là cá Lạt, là một loại cá biển, có quanh năm. Mỏ cá dài, mình tròn, con to cỡ bằng bắp chân người lớn, dài cả sải tay; con nhỏ cỡ chừng bằng ngón chân người lớn, dài cỡ hai gang tay.Cá lạc có hai loại, loại cá lạc mình có màu vàng gọi là cá lạc vàng, ngoài ra còn có cá lạc ù mình màu xám trắng. Cá Lạc không những ngon mà còn có tác dụng khử độc, chứa nhiều chất béo có lợi, nhiều vitamin A nên rất bổ dưỡng. Theo y học cổ truyền thì cá lạc có tên là Mạn lệ ngư, vị ngọt, tính bình, không độc. Công dụng trừ các thứ độc, chữa phong lở, tê thấp, đau lưng, mỏi chân, sát trùng lao, trừ thuốc độc. Còn về mặt ẩm thực thì cá lạc có thịt rất ngon và dai, dễ chế biến nhiều món ngon bổ, trong đó có món cá Lạc kho sả nghệ.

Bạn nghĩ Cá lạc kho sả nghệ trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cá lạc kho sả nghệ rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị sau đây bạn sẽ thấy việc nấu Cá lạc kho sả nghệ không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • - Gia vị: Bột canh, nước mắm, hạt tiêu, đường phèn giã nhỏ, nước sôi
  • - 5 lá nghệ tươi
  • - 1 củ tỏi
  • - 3 quả ớt hiểm + 1 quả ớt sừng
  • - 1 củ nghệ tươi
  • - 5 nhánh sả
  • 1 - Cá lạc: 1,2kg

Các bước làm

1- Cá mua về dùng muối xát sạch da, thoa chút dầu ăn rửa lại cho sạch, cắt bỏ vây, đuôi, mang cá, để ráo nước rồi cắt khúc dày 1cm (lưu ý: Cá đã cắt không được rửa nước nữa).- Nghệ tươi cạo vỏ, cắt lát- Sả bóc bớt vỏ ngoài, rửa sạch, thái nhỏ- Ớt hiểm rửa sạch, cắt lát, tỏi bóc sạch vỏ_ Lá nghệ rửa sạch để ráo. Cá lạc kho sả nghệ recipe step 1 photo

2- Cho nghệ, sả, ớt, tỏi vào cối giã nhuyễn (nếu có máy xay thì xay cũng được).- Cho cá vào cái chậu (thố), đổ tất cả hỗn hợp nghệ, sả, ớt, tỏi đã giã vào, thêm 1 thìa bột canh, 4 thìa nước mắm ngon, 2 thìa đường phèn giã nhuyễn, 1/2 thìa hạt tiêu (đơn vị đo: Thìa canh, còn gọi là thìa ăn phở) Cá lạc kho sả nghệ recipe step 2 photo

3Đeo găng tay bóp đều gia vị cho thấm đều, trút sang 1 cái nồi khác (nồi dùng để nấu cá luôn). Cá lạc kho sả nghệ recipe step 3 photo

4Đậy vung lại cho vào ngăn mát tủ lạnh để 30 phút, sau đó lấy ra để bên ngoài thêm 30 phút. Cách ướp này giúp thịt cá tươi mà gia vị ngấm đều. Cá lạc kho sả nghệ recipe step 4 photo

5Sau 30 phút để ở ngoài, cá vừa hết lạnh, lúc này bắc nồi lên bếp đun sôi thì giảm lửa nhỏ, đun đến khi nước sền sệt thì thái thật nhỏ lá nghệ cho vào, đun sôi lại nữa là tắt bếp. Cá lạc kho sả nghệ recipe step 5 photo

6Trình bày ra đĩa ăn nóng với cơm, rất hợp khi thời tiết se lạnh, cá có vị ngọt dịu, thơm lừng, ăn rất đưa cơm Cá lạc kho sả nghệ recipe step 6 photo

7

Từ khóa được tìm

  • Cách làm Cá lạc kho sả nghệ tại nhà siêu dễ
  • Cách làm Cá lạc kho sả nghệ siêu dễ tại nhà
  • Cách làm Cá lạc kho sả nghệ đơn giản tại nhà
  • Cách nấu Cá lạc kho sả nghệ đơn giản tại nhà
  • Cách nấu Cá lạc kho sả nghệ tại nhà đơn giản
  • Cách nấu Cá lạc kho sả nghệ tại nhà siêu dễ
  • Cách chế biến Cá lạc kho sả nghệ tại nhà đơn giản
  • Cách chế biến Cá lạc kho sả nghệ đơn giản tại nhà
  • Cách chế biến Cá lạc kho sả nghệ siêu dễ tại nhà
  • Hướng dẫn làm Cá lạc kho sả nghệ tại nhà đơn giản
  • Hướng dẫn làm Cá lạc kho sả nghệ đơn giản tại nhà
  • Hướng dẫn làm Cá lạc kho sả nghệ tại nhà siêu dễ
  • Các bước làm Cá lạc kho sả nghệ tại nhà đơn giản
  • Các bước làm Cá lạc kho sả nghệ tại nhà siêu dễ
  • Các bước làm Cá lạc kho sả nghệ đơn giản tại nhà
  • Các bước nấu Cá lạc kho sả nghệ tại nhà đơn giản
  • Các bước nấu Cá lạc kho sả nghệ tại nhà siêu dễ
  • Các bước nấu Cá lạc kho sả nghệ đơn giản tại nhà
  • Nguyên liệu làm Cá lạc kho sả nghệ đơn giản
  • Nguyên liệu làm Cá lạc kho sả nghệ tại nhà

  • Cùng chia sẻ với bạn bè mình cách nấu Cá lạc kho sả nghệ để cùng thưởng thức nhé :)
    +1
    Pin