+1
Pin
Thời gian chuẩn bị:
Thời gian nấu:
Tổng thời gian:

Canh chua dễ ăn, tuy là dễ nấu nhưng mà... khó ngon. Hôm nay mời mọi người dùng món canh chua với cơm trắng nước mắm ớt, đơn giản nhưng mau hết cơm lắm...

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 khúc đuôi cá ba sa, 500-700 gr
  • 1 góc 8 quả thơm
  • 2 quả cà chua, bạc hà, ngò gai, giá đỗ, me: đủ dùng cho 4 người
  • ớt, hành tím
  • Đường, mắm, muối, tiêu

Các bước làm

1Cá mua về, cạo sạch nhớt, cắt khúc vừa ăn rồi rửa lại bằng nước ấm và dấm. Canh chua cá ba sa recipe step 1 photo

2Uớp cá với 2 mcf mắm, 1/2 mcf đường và 10 củ hành tím đập dậpCà chua cắt múi cau, thơm cắt mỏng theo thớ thịt, bạc hà, ngò gai cắt nhỏ. Già rửa sạch, ớt cắt khúc, me ngâm với nửa chén nước ấm, để riêng Canh chua cá ba sa recipe step 2 photo

3Bắc nước sôi, bỏ vào nồi đang sôi vài củ hành đập dập. Thả nhẹ cá vào nồi. Để lửa lớn cho sôi bùng thì hớt bọt. Hạ nhỏ lửaBật bếp khác, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, khử 1 củ tỏi cho thơm, trút cà chua vào xào sơ cho ra màu đỏ đẹp, nêm 1/2 mcf bột nêm. Canh chua cá ba sa recipe step 3 photo

4Cho cà chua, vắt thơm lấy nước, rồi dùng cả nước lẫn xác cho cả vào nồi cá. nêm nếm lại cho vừa ăn. Gạn me bỏ hạt rồi khuấy đều nước me cho vào nồi sau cùng. Cuối cùng là giá, các lọai rau Om, Ớt trái. Tắt bếp Canh chua cá ba sa recipe step 4 photo

5Múc cá ra tô, dùng với cơm nóng, một dĩa ớt xắt với mắm nhĩ Canh chua cá ba sa recipe step 5 photo


Cùng chia sẻ với bạn bè mình cách nấu Canh chua cá ba sa để cùng thưởng thức nhé :)
+1
Pin