Cách làm Cá Bớp &Quot;Ba Lửa&Quot;
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 33.333333333333 phút
- Thời gian nấu : 16.666666666667 phút
- Tổng thời gian : 50 phút
Nguyên liệu làm Cá Bớp &Quot;Ba Lửa&Quot;
- 3 lát cá bớp tươi rói
- 200 gr thịt lợn
- 2 thìa phở nước mắm
- 1 thìa bột nêm
- 1 thìa đường
- 1/2 thìa cà phê tiêu xay
- 1 quả ớt
- 3 củ hành và 2 củ tỏi bóc, giã nhỏ
- 1/2 nước quả dừa
Các bước làm Cá Bớp &Quot;Ba Lửa&Quot;
Bước 1
Cá rửa qua nước muối loãng, thấm cho khô, ướp với chút muối cho cứng cá. Thịt cũng phải chần qua nước sôi và thái nhỏ nhưng không mỏng quá. 
Bước 2
Cho mỡ lợn vào nồi, phi thơm hành tỏi rồi xếp cá, thịt, chèn lẫn nhau. Cho hết gia vị đã trộn lẫn vào nhau rồi rưới lên cá, ướp như vậy thêm 10p trước khi đun sôi. Đun sôi vừa nhỏ lửa trong 5p cho thấm mắm muối thì thêm nước dừa, không có nước dừa thì cho nước trà cũng ngon. 
Bước 3
Sau khi cho nước dừa ngang mặt cá thì cho lửa vừa sôi lăn tăn cho đến khi gần cạn tắt bếp, khi dọn cơm thì đun lại lần nữa, dân gian hay gọi là " Ba lửa " cá sẽ thấm vào từng lớp, từng thớ cá thật là ngon và ngon từ trong ra ngoài. 
Bước 4
Cá " Ba lửa " nhìn không màu sắc nhưng được cái ngon nội tâm. Lửa 1: đun cho thâm sau khi ướp. Lửa 2: cho nước dừa vào đun gần cạn và lửa 3: hâm lại trước khi ăn. 
Người ta hay nói: "cô này ba lửa mà trông vẫn gọn gàng quá nhỉ" nhằm để chỉ người phụ nữ đã sinh nở ( qua lửa gian nan ) ba lần mà vẫn ưa nhìn, thân hình gọn gàng và toát lên vẻ kiêu sa. Vậy món cá " Ba lửa. " của mình hôm nay cũng mang dáng dấp của người phụ nữ đã " nhiều lửa"
Bạn nghĩ Cá Bớp &Quot;Ba Lửa&Quot; trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cá Bớp &Quot;Ba Lửa&Quot; rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cá Bớp &Quot;Ba Lửa&Quot; không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
