Cách làm Cacciucco ( Súp Hải Sản Ý)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 15 phút
- Thời gian nấu : 9 phút
- Tổng thời gian : 24 phút
Nguyên liệu làm Cacciucco ( Súp Hải Sản Ý)
- 2 lát cá thu
- 1-2 con cá chình
- 20 con tôm
- 20 con mực ống
- 1 con bạch tuộc
- 10 con tôm tít
- 300 gr cà chua xay
- Hành tây
- Lá nguyệt quế
- Cà rốt, cần tây
- Dầu ăn
- 1/2 ly vang trắng
- 1 ít sốt cà chua cô đặc nếu có
Các bước làm Cacciucco ( Súp Hải Sản Ý)
Bước 1
Tôm tít đem đun với củ hành tây, cà rốt và cần tây lấy nước ngọt. ( có thể cho nước này vào túi, cho vào ngăn đá để dùng dần cho các món mỳ hải sản). Dầu nóng, cho hành, cà rốt, cần tây băm nhuyễn vào xào thơm 
Bước 2
sau đó cho sốt cà chua vào xào, cho bạch tuộc, cá chình( hoặc cá phèn) vào đun nhỏ lửa, thêm vang trắng và nước dùng. 
Bước 3
đun cho đến khi bạch tuộc chín, thì cho cá thu, tôm và mực vào, thêm một đến hai lá nguyệt quế vào. Nêm muối vừa ăn. Đun cho sốt hơi sệch lại. Bánh mỳ cắt lát nướng giòn, chà tỏi lên chấm với nước sốt. Hoặc cho bánh mỳ vào bát sau đó múc súp hải sản lên trên ăn nóng. Thêm ớt tùy ý 
Cacciucco là một món súp hải sản nổi tiếng của vùng Livorno thuộc vùng Toscana của Ý. Súp hải sản thường bao gồm nghêu hay vẹm, tôm tít hay tôm càng, mực hay bạch tuộc, là món được gọi là món "nghèo" cho dân chài biển. được nấu với nước sốt cà chua ăn kèm với bánh mỳ nướng tỏi.
Bạn nghĩ Cacciucco ( Súp Hải Sản Ý) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cacciucco ( Súp Hải Sản Ý) rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 13 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cacciucco ( Súp Hải Sản Ý) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
