Cách làm Chocolate Stick Bread
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 126.66666666667 phút
- Thời gian nấu : 63.333333333333 phút
- Tổng thời gian : 190 phút
Nguyên liệu làm Chocolate Stick Bread
- (1) 80 g sữa tươi
- 50 g nước
- 4 g men
- 30 g đường
- 30 g bơ mềm
- 10 g mật ong
- 25 g trứng (cả quả đánh đều)
- 4 g muối
- 200 g bột bánh mỳ
- 50 g bột bánh gato
- (2) 5 g cacao
- 5 g nước
- 50 g socola chip
- (3) 40g Trứng quét mặt bánh
Các bước làm Chocolate Stick Bread
Bước 1
Sữa tươi, nước làm ấm để kích hoạt men. Nhào đều (1) đến khi ko dính tay, cân ra 150g để trộn đều cùng (2). Ủ 35 độ 60p.
Bước 2
Cán xẹp khí, gói bột to ngoài bột nhỏ.
Bước 3
Gói kín.
Bước 4
May các đường nối chặt với nhau.
Bước 5
Cán dài khối bột.
Bước 6
Gấp làm 3.
Bước 7
Xoay ngang khối bột, cán dài gấp làm 3 (lần thứ 2).
Bước 8
Xoay ngay khối bột, cán to bản.
Bước 9
Cắt làm những đoạn bột. 6-8 đoạn. Rạch dọc 1 đường ở giữa đoạn bột (ko làm đứt thành 2 đoạn). Cầm 1 đầu đoạn bột đi vào giữa, làm như vậy 4,5 vòng.
Bước 10
Ủ tiếp 35 độ 30p.
Bước 11
Ủ xong quét trứng lên mặt bánh.
Bước 12
Nướng 180 độ 15p.
Bước 13
Bánh chín vàng óng, mềm thơm, socola ko tan hết.
Chocolate stick bread thực sự rất ngon đối với những người mê socola như mình. Bánh làm ko cần quá nhiều kỹ năng và kinh nghiệm. Những người mới biết về bánh hay thậm chí chưa biết làm bánh đều có thể tự tin làm được. Mình rất bất ngờ khi chia sẻ bánh trên facebook được gần 1k người xin công thức và rất nhiều người trả bài thành công và khen nó rất ngon ♥️♥️♥️
Bạn nghĩ Chocolate Stick Bread trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chocolate Stick Bread rất khó khăn? Chỉ cần qua 13 bước xử lý 14 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chocolate Stick Bread không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g