Cách làm Gân Bò Hầm Đu Đủ Ba Tri
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 5 người
- Thời gian chuẩn bị : 26.666666666667 phút
- Thời gian nấu : 13.333333333333 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Gân Bò Hầm Đu Đủ Ba Tri
- 500 gr gân bò
- 1 quả đu đủ xanh
- 1 nhánh gừng đập dập, thái nhỏ
- 1 thìa bột canh
- 1 thìa nhỏ bột canh
Các bước làm Gân Bò Hầm Đu Đủ Ba Tri
Bước 1
Gân bò nhúng nước sôi, thái quân cờ, ướp với bột canh, gừng trong 10p. Đu đủ xanh giọt vỏ, thái vuông và rửa sạch. 
Bước 2
Đu đủ này cũng gần chín nên khi nấu có vị ngọt. Cho gân bò vào nồi xào cho săn và thấm gia vị, sau đó cho nước vào sâm sấp cùng đu đủ, đun sôi khoảng 5p rồi cho vào nồi tiết kiệm năng lượng khoảng 2g, tới bữa thì chỉ nêm cho vừa ăn là xong. 
Bước 3
Khi ăn thì cho thêm hành ngò cho thơm. Ăn như món súp hoặc ăn với bún cũng ngon. Rất tốt cho gân cốt, thêm độ nhờn cho khớp. Rẻ mà ngon. 
Ông cậu mình ở Kỳ Anh, Hà Tĩnh bảo, quê mình có nhiều món ăn quê nghèo cũng hay lắm. Ngày chiến tranh bom đạn của Mỹ ở quê, cậu là bộ đội phòng không, chuyên bán máy bay. Đơn vị nuôi bò nên thỉnh thoảng hay thịt 1 con để đơn vị cải thiện, cũng có những lúc bò, lợn của đơn vị bị bom gây thương tích nên được ăn thịt bò. Thời đó khg thể hầm lâu vì sợ khói làm lộ mục tiêu nên gân bò thường khg dùng tới, ai tiếc thì xin về cho gia đình ăn mà muốn hầm gân bò thì cần hầm với đu đủ xanh cho nhanh mềm. Ở nhà thì có bếp dưới hầm trú ẩm hoặc tranh thủ lúc chưa có oanh tạc mà nấu.
Bạn nghĩ Gân Bò Hầm Đu Đủ Ba Tri trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Gân Bò Hầm Đu Đủ Ba Tri rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Gân Bò Hầm Đu Đủ Ba Tri không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
