Cách làm Mỳ Quảng Tôm Thịt
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 6 người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 20 phút
- Tổng thời gian : 60 phút
Nguyên liệu làm Mỳ Quảng Tôm Thịt
- 200 gr tôm thẻ
- 100 gr thịt nạc vai
- 100 gr thịt ba chỉ
- 20 cái trứng cút
- hành, tỏi, củ nén
- ớt bột, bột nghệ ( nếu thích)
- nước mắm, đường, dầu ăn
- rau sống: bắp chuối bào mỏng, giá đỗ, xà lách, các loại rau thơm, rau đắng...
- ớt xanh, lạc rang, bánh tráng nướng, hành lá cắt nhuyễn
- 1 trái cà chua
- 500 ml nước dùng từ xương
- 1 kg mỳ quảng
Các bước làm Mỳ Quảng Tôm Thịt
Bước 1
Thịt ba chỉ, thịt nạc thái lát mỏng đem ướp đậm với muối, mắm, đường, tiêu, hành tỏi băm nhuyễn khoảng 20'. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ để sẵn.Cà chua thái múi cau. Hành tỏi, củ nén băm nhuyễnRau sống rửa sạch rồi quay cho ráo nước Đậu phộng rang chín, bóc vỏ.
Bước 2
Làm nóng dầu cho hành tỏi và củ nén đã băm nhuyễn vào xào cho thật thơm, cho chút ớt bột hay bột nghệ hay vào xào nhanh tay để lấy màu cho đẹp thì cho tiếp cà chua vào xào.
Bước 3
Cho tiếp tôm thịt vào xào, để nhỏ lửa. nêm nếm gia vị. Lưu ý là nêm hơi đậm
Bước 4
Rim thịt khoảng 20-30' thì cho nước dùng xương vào đun tiếp. Nêm lại một lần nữa. Mỳ Quảng ăn hơi khô nên chúng ta nhớ nêm nước dùng cho đậm nhé. Cho trứng cút vào đun thêm chút nữa. Lúc này chúng ta đã có nồi nước nhân mỳ Quảng rồi đó
Bước 5
Cho rau sống vào tô, sau đó cho mỳ lên trên, chan nước nhân với tôm thịt trứng, rồi ít hành lá cắt nhuyễn, đậu phộng rang, bánh tráng.. măm thôi cả nhà ơi..Mỳ Quảng ăn kèm với ớt xanh rất thơm và ngon đó cả nhà
Đất Quảng Nam chưa mưa đã thấm.... đến đất Quảng các bạn nhớ đừng quên thử món mỳ Quảng nhé, mỳ quảng tôm thịt, mỳ quảng gà, mỳ quảng bò, mỳ quảng sứa....ôi thôi đủ kiểu mà kiểu nào cũng ngon. bữa nào mình cùng nấu mỳ quảng cá lóc nữa nhé!!!
Bạn nghĩ Mỳ Quảng Tôm Thịt trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mỳ Quảng Tôm Thịt rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mỳ Quảng Tôm Thịt không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g