Cách làm Pate Gan Heo
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 80 phút
- Thời gian nấu : 40 phút
- Tổng thời gian : 120 phút
Nguyên liệu làm Pate Gan Heo
- 700 g gan heo tươi ngon
- 300 g thịt nạc vai băm
- 300 g mỡ phần
- 200 g bì heo
- 1 củ tỏi
- 1 củ hành
- hạt tiêu + gia vị vừa đủ ( không dùng mì chính)
- 1/2 cái bánh mì
- 2 túi sữa tươi không đường
Các bước làm Pate Gan Heo
Bước 1
Gan thái nhỏ, rửa sạch, để ráo 
Bước 2
Ngâm gan với 1 túi sữa tươi ko đường, sau 30p lấy ra rửa sạch và để ráo tiếp. (bước này giúp gan thải bớt độc tố và pate thơm hơn) 
Bước 3
Trong thời gian đợi gan ráo nước thì sơ chế các nguyên liệu còn lại:Hành tỏi băm nhỏ, bánh mì ngâm sữa, bì luộc thái sợi nhỏ, thịt nạc vai băm nhỏ, mỡ phần 1/2 thái hạt lựu, 1/2 cắt lát lót khuôn. 
Bước 4
- Phi vàng hành tỏi vớt 1 nửa ra bát để riêng để lát nữa trộn vào "hỗn hợp pate", cho gan và thịt nạc vai và mỡ phần thái hạt lựu vào xào chín tới, nêm gia vị vừa ăn, thêm tiêu, thêm bánh mì ngâm sữa (đổ cả sữa vào), đảo đều, đậy vung 1-2 phút thì tắt bếp- Để "hỗn hợp" nguội bớt thì cho vào máy say sinh tố say nhỏ (có thể cho thêm chút nước nếu cảm thấy hỗ hợp quá đặc khó xay)- Trộn hỗn hợp với bì thái nhỏ và hành tỏi phi vàng- Đổ hỗn hợp vào khuôn (âu inox, hay bất cứ các gì có thể hấp cách thủy được) đã lót mỡ phần thái lát. 
Bước 5
Bọc giấy bạc và mang đi hấp 1 tiếng. (Mình hấp bằng nồi cơm điện, rất tiện) Pate nguội thì bỏ tủ lạnh dùng dần. Chúc các bạn thành công! 
Pate thơm, ngậy.. tự làm không hề khó :)
Bạn nghĩ Pate Gan Heo trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Pate Gan Heo rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Pate Gan Heo không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
