Cách làm Mực Trứng Rim Mặn Ngọt

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 10 phút
  • Thời gian nấu : 6 phút
  • Tổng thời gian : 16 phút

Nguyên liệu làm Mực Trứng Rim Mặn Ngọt

  • 500 g mực trứng
  • 1/4 cup đường (tuỳ vào độ mặn của nước mắm và khẩu vị mà gia giảm)
  • 1/8 cup nước mắm
  • 1/2 tbsp hoặc 1 tbsp tương ớt (cho thêm ớt bột hoặc ớt bằm nếu ăn cay)
  • 1/2 tbsp nước cốt gừng (gừng giã vắt lấy nước)
  • dầu ăn, hành tím bằm và tỏi bằm

Các bước làm Mực Trứng Rim Mặn Ngọt

Bước 1

Mực lấy phần sống lưng màu trắng trong và túi mực ra (mực trứng ko lột da). Rửa sạch lại rồi ngâm rửa qua nước muối loãng và rượu trắng để khử mùi. Đem chiên sơ mực (chiên để lửa lớn) hoặc trụng sơ mực để khi rim ko bị ra nước nhiều (nước phải sôi thật mạnh mới cho mực vào trụng sơ qua lấy ra liền ko trụng lâu). Hay chảo dầu nóng cho mực vào xào sơ (để lửa lớn) rồi vớt ra (xào thì mực ra nước nhiều)

Bước 2

Chảo cho dầu và hành tỏi bằm vào phi thơm, cho nước mắm, đường, tương ớt và nước cốt gừng và nước mực (nếu có) vào nấu cho hỗn hợp vừa sệt thì cho mực vào, để lửa lớn rim cho mực thấm, nhắc xuống. (Ko rim lâu mực bị teo, dai). Ko dùng mực trứng thì dùng mực ống Mực Trứng Rim Mặn Ngọt recipe step 2 photo

Mực trứng còn được gọi là mực sữa chỉ dài khoảng 5-12 cm có từ khoảng qua tết cho đến tháng 2-5 âm lịch.

Bạn nghĩ Mực Trứng Rim Mặn Ngọt trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mực Trứng Rim Mặn Ngọt rất khó khăn? Chỉ cần qua 2 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mực Trứng Rim Mặn Ngọt không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Bánh trung thu

    Bánh trung thu

  • Rau câu dừa

    Rau câu dừa

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g