Cách làm Cháo Cá Lóc Nấm Rơm
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Cháo Cá Lóc Nấm Rơm
- Cá lóc 700g làm sạch
- 3 muỗng canh Gạo nếp
- Gạo tẻ nửa chén
- Hành, ngò, hành tím bào phi vàng, tiêu, mắm, bột nêm
- 200 g Nấm rơm
Các bước làm Cháo Cá Lóc Nấm Rơm
Bước 1
Cá làm sạch, rửa qua nước muối loãng và rượu cho bớt tanh.
Bước 2
Luộc cá ngập trong nước với tí muối và đường. Nấm rơm cắt chân, rửa sạch với nước muối loãng.
Bước 3
Cá chín, gỡ riêng thịt cá. Bỏ bộ xương cá đi.
Bước 4
Gạo 2 loại rang vàng thơm. Đổ gạo vào nồi nước cá. Cho thêm nước sôi vào nồi nước cá (tùy thích cháo đặc hay loãng).
Bước 5
Nấu cháo lửa riu riu nhỏ. Hạn chế quấy nhiều sau khi bỏ gạo vào tránh bị khê. Ko nên đậy nắp. Nếu có nồi ủ thì công đoạn nấu cháo rất nhanh và ko mất thời gian. Bước này cũng có thể sử dụng nồi cơm điện để nấu cháo.
Bước 6
Băm nhỏ đầu hành trắng. Thắng dầu vớ đầu hành trắng và bỏ thịt cá đã gỡ vào xào. Nêm gia vị vừa ăn (mắm, muối, tiêu, tí đường, hạt nêm)
Bước 7
Khi cháo đã vỡ hạt và chín thì cho cá đã xào và nấm rơm vào. Châm thêm nước nếu muốn. Nấu thêm chừng 10 phút cho chín nấm.
Bước 8
Nêm nếm gia vị vừa ăn cho nồi cháo. Ăn cùng hành phi, hành lá, nhiều tiêu và rau đắng (nếu thích).
Mưa mưa mà ăn cháo cá lóc nấm rơm kèm rau đắng là ngon hết xảy.
Bạn nghĩ Cháo Cá Lóc Nấm Rơm trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cháo Cá Lóc Nấm Rơm rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cháo Cá Lóc Nấm Rơm không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g