Cách làm Xôi Sắn
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Xôi Sắn
- Gạo nếp: 400 g
- Sắn: 1 củ to
- Hành khô, dầu ăn, muối
Các bước làm Xôi Sắn
Bước 1
Sắn mua về, bạn rửa sạch vỏ cho sạch, rồi dùng dao khía dọc thân củ sắn để bóc vỏ cho dễ dàng, lộ ra phần thịt sắn trắng tinh. Bạn nhớ cắt nhỏ hai đầu. Sau đó, xắt sắn thành nhiều khoanh, bỏ phần dây sắn ở giữa đi rồi ngâm vào chậu nước muối qua một đêm (hoặc trong vòng 6 - 8 tiếng). Bình thường nhiều mẹ thường tranh thủ ngâm sắn buổi tối, sáng hôm sau là sắn đã đủ tiêu chuẩn để chuẩn bị nấu xôi sắn rồi
Bước 2
Gao nếp vo sạch rồi cũng ngâm qua đêm
Bước 3
Sắn và gạo đã ngâm bạn cho thêm chút muối rồi hấp chín (nấu bằng nồi cơm điện cũng được nhé)
Bước 4
Phi hành: Nhà mình có lò vi sóng, mình thấy phi hành rất tiện vì hành vàng đều, lại rất giòn. Cách làm như sau: hành phi thái lát, bạn cho hành đã thái vào lò vi sóng quay khoảng 3', hành héo bớt nên sẽ giòn hơn. Cho dầu ăn vào cùng hành. Bấm tiếp khoảng 5' nhưng sau 3' bạn nên bỏ ra đảo đều rồi lại cho vào vi sóng tiếp. Khi thấy hành bắt đầu vàng là bỏ ra luôn. Hành sẽ tự chín vàng tiếp.
Bước 5
Xôi chín, bỏ ra dưới mỡ hành lên trên và thưởng thức thôi nào.
Món ăn gắn liền với tuổi thơ của mình. Ngày bé xôi sắn chỉ bán khi trời đã thật là rét. Chiều nào tan trường, bước ra khỏi cổng trường cũng là mùi xôi sắn thơm lừng vấn vít cùng hành phi. Những cái bụng đang réo rắt sau các tiết học sẽ ko thể nào chịu nổi sự hấp dẫn đó... Xôi sắn quê mình thường chỉ ăn cùng hành phi, không cần kèm theo ruốc hoặc muối vừng nhưng hương vị cũng rất dễ gây nghiện. Cách nấu khá đơn giản. Bạn thử nhé!
Bạn nghĩ Xôi Sắn trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Xôi Sắn rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 3 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Xôi Sắn không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
