Cách làm Trùng Trục Nấu Canh Chua
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 10 phút
- Tổng thời gian : 30 phút
Nguyên liệu làm Trùng Trục Nấu Canh Chua
- 1 kg Trùng Trục sông
- 1 quả dứa chín
- 2 quả cà chua
- 2 quả khế chua ( hoặc 1 quả me)
- quả Hành lá, hành củ, rau răm, thì là, ớt
- Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm
Các bước làm Trùng Trục Nấu Canh Chua
Bước 1
Trùng Trục rửa sạch, ngâm vào nước sạch với vài lát ớt khoảng 1 ngày trước khi nấu cho Trùng Trục nhả hết bùn bẩn bên trong ra, sau đó rửa sạch lại để ráo.
Bước 2
Cho Trùng Trục vào nồi luộc sôi với lửa to (chú ý mở vung khi sôi để không bì trào ra bếp), khi trùng trùng mở hết nắp là tắt bếp. Nhặt lấy phần thịt, ướp 1 thìa cà phê hạt nêm, hành khô băm nhỏ. Nước luộc trùng trục để lắng, gan lấy phần nước trong.
Bước 3
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng. Khế rửa sạch, thái miếng. Cà chua rửa sạch, bổ cau. Hành lá, Thì là, rau Răm thái nhỏ. Hành củ đập dập, băm nhỏ
Bước 4
Phi thơm hành khô băm nhỏ, cho thịt Trùng trùng vào xào với ít nước măm cho ngấm. Đổ Trùng Trục ra bát. Cho thêm dầu ăn vào nồi, phi thơm hành khô, đổ cà chua vào xào, rồi đổ nước luộc Trùng Trục vào đun sôi lên, cho dứa, khế xanh đun sôi 2 phút, đổ Trùng Trục đã xào vào đun sôi lại, thêm vài lát ớt, nêm gia vị cho vừa ăn, cho hành thì là rau răm thái nhỏ, tắt bếp, múc ra tô. Thế là ta đã có tô cang nóng hổi, thơm ngon đãi cả nhà rồi!
Trùng trục sông đem nấu canh chua, ăn rất đưa cơm. Món ăn dậy mùi thơm ngọt của dứa chín, chua thanh của me. Cùng vào bếp nào :)
Bạn nghĩ Trùng Trục Nấu Canh Chua trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Trùng Trục Nấu Canh Chua rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Trùng Trục Nấu Canh Chua không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g