Cách làm Hến Xúc Bánh Đa
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 33.333333333333 phút
- Thời gian nấu : 16.666666666667 phút
- Tổng thời gian : 50 phút
Nguyên liệu làm Hến Xúc Bánh Đa
- 2 kg hến
- 1/2 củ hành tây
- 2 cây sả
- 2 thìa café mắm ruốc
- 1 củ tỏi
- 1 củ hành tím
- 1-2 quả ớt
- 1 bó rau răm
- Chút đường, muối, bột ngọt, tiêu xay
- Đậu rộng rang, mè rang, hành phi
- Bánh đa nướng
Các bước làm Hến Xúc Bánh Đa
Bước 1
Hến mua về ngâm nước khoảng 1-2 tiếng cho nhả bớt đất cát, sau đó đổ ra rổ chà rửa trong nước cho sạch.
Bước 2
Cho ít nước vào xoong đặt lên bếp đun, nước sôi cho hến vào, cho chút muối vào đun, đến khi xoong hến sôi ta lấy đũa khuấy tròn cho ruột hến bong ra khỏi vỏ, tắt bếp.
Bước 3
Đổ hến ra rổ cho ráo, phần nước ta giữ lại đề nấu canh. Chia hến thành từng phần nhỏ đổ ra rổ, cho vào chậu nước khuấy tròn đều, đãi cho sạch vỏ, làm lần lượt như vậy cho đến hết.
Bước 4
Hành tây thái hạt lựu. Hành tím, tỏi, sả, ớt băm nhỏ. Rau răm thái khúc nhỏ.
Bước 5
Cho chút xíu nước vào mắm ruốc hoà tan.
Bước 6
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng cho hành tím, tỏi, sả vào phi thơm. Cho hành tây và hến vào xào, cho mắm ruốc vào đảo đều. Thêm đường, muối, bột ngọt và ớt vào nêm nếm gia vị vừa ăn, xào thịt hến săn lại, tắt bếp. Cho rau răm vào đảo đều, rắc thêm tiêu, xúc ra đĩa.
Bước 7
Hến cho ra đĩa, rắc đậu phộng giã nhỏ, mè rang, hành phi lên, ăn kèm với bánh đa nướng.
Hến xúc bánh đa- món ăn dân dã mà vô cùng thơm ngon, lại giàu chất dinh dưỡng nữa. Lâu lâu bạn thử đổi bữa với món ăn chơi, ăn nhậu này thử xem nhé
Bạn nghĩ Hến Xúc Bánh Đa trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Hến Xúc Bánh Đa rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Hến Xúc Bánh Đa không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g