Cách làm Hến Xúc Bánh Đa

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 4 người
  • Thời gian chuẩn bị : 33.333333333333 phút
  • Thời gian nấu : 16.666666666667 phút
  • Tổng thời gian : 50 phút

Nguyên liệu làm Hến Xúc Bánh Đa

  • 2 kg hến
  • 1/2 củ hành tây
  • 2 cây sả
  • 2 thìa café mắm ruốc
  • 1 củ tỏi
  • 1 củ hành tím
  • 1-2 quả ớt
  • 1 bó rau răm
  • Chút đường, muối, bột ngọt, tiêu xay
  • Đậu rộng rang, mè rang, hành phi
  • Bánh đa nướng

Các bước làm Hến Xúc Bánh Đa

Bước 1

Hến mua về ngâm nước khoảng 1-2 tiếng cho nhả bớt đất cát, sau đó đổ ra rổ chà rửa trong nước cho sạch. Hến xúc bánh đa recipe step 1 photo

Bước 2

Cho ít nước vào xoong đặt lên bếp đun, nước sôi cho hến vào, cho chút muối vào đun, đến khi xoong hến sôi ta lấy đũa khuấy tròn cho ruột hến bong ra khỏi vỏ, tắt bếp. Hến xúc bánh đa recipe step 2 photo

Bước 3

Đổ hến ra rổ cho ráo, phần nước ta giữ lại đề nấu canh. Chia hến thành từng phần nhỏ đổ ra rổ, cho vào chậu nước khuấy tròn đều, đãi cho sạch vỏ, làm lần lượt như vậy cho đến hết. Hến xúc bánh đa recipe step 3 photo

Bước 4

Hành tây thái hạt lựu. Hành tím, tỏi, sả, ớt băm nhỏ. Rau răm thái khúc nhỏ. Hến xúc bánh đa recipe step 4 photo

Bước 5

Cho chút xíu nước vào mắm ruốc hoà tan. Hến xúc bánh đa recipe step 5 photo

Bước 6

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng cho hành tím, tỏi, sả vào phi thơm. Cho hành tây và hến vào xào, cho mắm ruốc vào đảo đều. Thêm đường, muối, bột ngọt và ớt vào nêm nếm gia vị vừa ăn, xào thịt hến săn lại, tắt bếp. Cho rau răm vào đảo đều, rắc thêm tiêu, xúc ra đĩa. Hến xúc bánh đa recipe step 6 photo

Bước 7

Hến cho ra đĩa, rắc đậu phộng giã nhỏ, mè rang, hành phi lên, ăn kèm với bánh đa nướng. Hến xúc bánh đa recipe step 7 photo

Hến xúc bánh đa- món ăn dân dã mà vô cùng thơm ngon, lại giàu chất dinh dưỡng nữa. Lâu lâu bạn thử đổi bữa với món ăn chơi, ăn nhậu này thử xem nhé

Bạn nghĩ Hến Xúc Bánh Đa trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Hến Xúc Bánh Đa rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Hến Xúc Bánh Đa không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Cá hồi nấu khế chua Ba Tri

    Cá hồi nấu khế chua Ba Tri

  • Cá cơm kho keo cháo trắng

    Cá cơm kho keo cháo trắng

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g