Cách làm Xôi Nấm
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Xôi Nấm
- 500 g nếp
- 200 g nấm đông cô tươi
- 1 cũ cà rốt
- 3 tai nấm mèo
- Dầu ăn, muối, bột ngọt, nước tương, tiêu
Các bước làm Xôi Nấm
Bước 1
Xôi nấu chín bằng nồi cơm điện hoặc hấp thì phải ngâm nếp từ 4-5 tiếng. Trước khi nấu xôi cho vào nếp nửa muỗng cà phê muối. 
Bước 2
Nấm tươi rửa qua muối rồi cạo rửa sạch. 
Bước 3
Nấm mèo ngâm nở rồi cắt nhỏ. 
Bước 4
Cà rốt cắt nhuyễn. Cho chút dầu ăn lên chảo xào cà rốt với chút muối, bột ngọt, tiêu. Chỉ xào sơ để cà rốt dữ được độ giòn. 
Bước 5
Múc cà rốt ra chén. thêm chút dầu ăn vô chảo xào nấm mèo và nấm đông cô. Nêm chút bột ngọt, chút muối và nước tương. Xào vừa chín để giữ được độ tươi ngọt của nấm đông cô. 
Bước 6
Bày xôi ra đĩa, cho cà rốt trải đều lên xôi và tiếp tục cho nấm mèo và nấm đông cô. 
Ngoại tôi nấu rất nhiều loại xôi từ xôi ngọt, xôi mặn, xôi bắp nhưng tôi vẫn thích nhất là xôi nấm .Thấy có vẽ hơi lạ và không quá cầu kỳ nhưng là một món ăn tuyệt vời cho những bữa ăn chay. Hôm nay ăn món xôi nấm lại nhớ Ngoại vô cùng. Tuy lớn tuổi nhưng Ngoại không bao giờ phiền đến con cháu. Ngoại sống một mình và tự nấu ăn một mình. Tôi thì thích ăn chay nên vào mùa vu lan là ở với Ngoại cả tháng để được ăn chay với Ngoại. Ngoại là thần tượng của tôi từ khi tôi còn nhỏ...
Bạn nghĩ Xôi Nấm trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Xôi Nấm rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Xôi Nấm không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
