Cách làm Bánh Bột Lọc Gói Lá Chuối
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Bánh Bột Lọc Gói Lá Chuối
- 1 gói bột năng tài ký 400 g
- 300 g tôm
- 300 g thịt heo đùi hoặc ba rọi
- Lá chuối
- Nước mắm, muối, bột ngọt, đường, dầu ăn hành tím, tiêu
Các bước làm Bánh Bột Lọc Gói Lá Chuối
Bước 1
Thịt heo rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Ướp với nửa muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê nước mắm, chút bột ngọt, hai muỗng cà phê đường, chút tiêu, củ hành tím băm. Tôm cắt đầu đuôi, rửa sạch. Bắc chảo một muỗng canh dầu ăn phi thơm cũ hành tím cho tôm thịt lên xào chín. 
Bước 2
Lá chuối cắt vừa gói bánh rửa sạch rồi trụng nước sôi hoặc phơi nắng cho dễ gói bánh. 
Bước 3
Cho bột năng vô chảo không dính đổ 600 ml nước nguội và nửa muỗng cà phê muối, hai muỗng canh dầu ăn vô đảo đều cho bột tan hết rồi bắc lên bếp nấu và khuấy liên tục cho bột sệt lại. Vẫn còn nước lỏng thì tắt bếp là vừa. Rồi tiếp tục khuấy thêm ba phút nửa là gói bánh. 
Bước 4
Lá chuối trải ra mâm quét lên một lớp dầu ăn để bánh chín gỡ ra dễ hơn. Múc một muỗng bột cho lên lá rồi dàn dài ra,,cho tôm thịt lên trên rồi gói lại. Gấp hai mép dọc hai bên trước rồi mới bẻ hai đầu lại. 
Bước 5
Lấy hai cái bánh cột lại với nhau để nó không bị bung ra 
Bước 6
Chuẩn bị nồi hấp. Nấu nước sôi rồi cho bánh vô hấp khoảng 15 phút là bánh chín. 
Bước 7
Để hơi nguội rồi lột bánh ra ăn kèm nước mắm nguyên chất thêm trái ớt xắt sẽ rất ngon 
Bánh bột lọc là món ngon nỗi tiếng của xứ Huế. Nhưng với bánh gói lá thì không cầu kì , nó dễ từ khâu nhào bột và cũng không phải ngồi nhồi bột rồi nặn từng cái( điều này sẽ rất khó cho những ai mới làm lần đầu)nước mắm thì dùng nguyên chất không pha. Nhược điểm duy nhất là nếu bạn ở thành phố thì tìm lá chuối để gói hơi bị khó. Khi đã hoàn thành thì ăn rất ngon ,bột không quá dai và hình như nó có mùi thơm đặc trưng của lá chuối.
Bạn nghĩ Bánh Bột Lọc Gói Lá Chuối trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Bột Lọc Gói Lá Chuối rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Bột Lọc Gói Lá Chuối không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
