Cách làm Dồi Cổ Ngỗng

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 30 phút
  • Thời gian nấu : 18 phút
  • Tổng thời gian : 48 phút

Nguyên liệu làm Dồi Cổ Ngỗng

  • 2 cái Da cổ ngỗng
  • 100 g Thịt nạc xay
  • 100 g Giò sống
  • Tiết ngỗng 1 chén con 150ml
  • Rau răm 1 mớ nhỏ
  • 1 ít Hành hoa
  • 1 mớ Rau Húng quế
  • 50 g lạc rang
  • 2 thìa Mì chính
  • 50 ml Nước lọc
  • 1/2 thìa Bột nêm

Các bước làm Dồi Cổ Ngỗng

Bước 1

Hành, Răm, Húng quế rửa sạch để ráo nước thái nhỏ. Bạn cho thịt xay, giò sống và 1/2 thìa hạt nêm & các loại rau đã thái dùng găng tay trộn đều Dồi cổ Ngỗng recipe step 1 photo

Bước 2

Tiếp đến bạn cho nước lọc, mì chính vào hoà cùng với tiết ngỗng khuấy đều để khoảng 5p tiết sẽ đông lại rồi bạn cho phần thịt vào trộn cùng cho thật đều Dồi cổ Ngỗng recipe step 2 photo

Bước 3

Bạn lấy dây nilong hoặc dây chỉ buộc chặt 1 đầu của phần da cổ ngỗng lại. Và bạn cho phần nhân đã làm xong vào nhồi thật đều tay sao cho thịt với tiết đc nhiều ở bên trong để khi bạn luộc chín món dồi ko bị lỏng lẻo vì nước của tiết

Bước 4

Luộc chín dồi bạn dùng bát nước lọc ngâm dồi cho sạch và nhanh nguội đến khi dồi sạch bạn vớt ra để nguội với thái miếng vừa ăn là Ok ạ

Bước 5

Cuối cùng bạn bắc nồi nước đun sôi và thả dồi vào luộc trong 30p. Trong quá trình luộc bạn dùng cây tăm trọc cho mieng dồi giảm bớt khí ở bên trong vs giúp cho dồi đc nhanc chín Dồi cổ Ngỗng recipe step 5 photo

Bước 6

Chúc các bạn thành công

Món ngon nhưng lại làm cầu kỳ nhiều công đoạn... Điều đặc biệt là giúp cho bữa ăn của gia đình thay đổi khẩu vị hơn

Bạn nghĩ Dồi Cổ Ngỗng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Dồi Cổ Ngỗng rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Dồi Cổ Ngỗng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Trứng cuộn ức gà

    Trứng cuộn ức gà

  • Bông atiso hầm chân giò

    Bông atiso hầm chân giò

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g