Cách làm Dồi Cổ Ngỗng
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Dồi Cổ Ngỗng
- 2 cái Da cổ ngỗng
- 100 g Thịt nạc xay
- 100 g Giò sống
- Tiết ngỗng 1 chén con 150ml
- Rau răm 1 mớ nhỏ
- 1 ít Hành hoa
- 1 mớ Rau Húng quế
- 50 g lạc rang
- 2 thìa Mì chính
- 50 ml Nước lọc
- 1/2 thìa Bột nêm
Các bước làm Dồi Cổ Ngỗng
Bước 1
Hành, Răm, Húng quế rửa sạch để ráo nước thái nhỏ. Bạn cho thịt xay, giò sống và 1/2 thìa hạt nêm & các loại rau đã thái dùng găng tay trộn đều
Bước 2
Tiếp đến bạn cho nước lọc, mì chính vào hoà cùng với tiết ngỗng khuấy đều để khoảng 5p tiết sẽ đông lại rồi bạn cho phần thịt vào trộn cùng cho thật đều
Bước 3
Bạn lấy dây nilong hoặc dây chỉ buộc chặt 1 đầu của phần da cổ ngỗng lại. Và bạn cho phần nhân đã làm xong vào nhồi thật đều tay sao cho thịt với tiết đc nhiều ở bên trong để khi bạn luộc chín món dồi ko bị lỏng lẻo vì nước của tiết
Bước 4
Luộc chín dồi bạn dùng bát nước lọc ngâm dồi cho sạch và nhanh nguội đến khi dồi sạch bạn vớt ra để nguội với thái miếng vừa ăn là Ok ạ
Bước 5
Cuối cùng bạn bắc nồi nước đun sôi và thả dồi vào luộc trong 30p. Trong quá trình luộc bạn dùng cây tăm trọc cho mieng dồi giảm bớt khí ở bên trong vs giúp cho dồi đc nhanc chín
Bước 6
Chúc các bạn thành công
Món ngon nhưng lại làm cầu kỳ nhiều công đoạn... Điều đặc biệt là giúp cho bữa ăn của gia đình thay đổi khẩu vị hơn
Bạn nghĩ Dồi Cổ Ngỗng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Dồi Cổ Ngỗng rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Dồi Cổ Ngỗng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g