Cách làm Hủ Tiếu Khô Nam Vang
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 45 phút
- Thời gian nấu : 27 phút
- Tổng thời gian : 72 phút
Nguyên liệu làm Hủ Tiếu Khô Nam Vang
- 1 xương ống heo khoảng 7-800 g
- 200 thịt nạc xay
- 300 g thịt đùi heo
- 1/2 trái tim heo
- 300 g tôm lớn
- 10 trứng cút
- 2 củ cải trắng
- Giá, xà lách, rau thơm, rau cần
- Hành tím, tỏi và gia vị
Các bước làm Hủ Tiếu Khô Nam Vang
Bước 1
Xương ống chặt làm tư rửa sạch hầm với hai lít nước, củ cải, ba củ hành tím, hai muỗng cà phê muối, một muỗng canh nước mắm, hai muỗng cà phê đường, một muỗng cà phê bột ngọt. Hầm lửa nhỏ khoảng 1 tiếng cho ngọt nước. Nhớ vớt bọt thường xuyên để nước dùng trong. Có thể bỏ tim và thịt đùi vào nồi nước dùng này luộc chín rồi vớt ra.
Bước 2
Thịt xay ướp một muỗng cà phê hành tím băm, chút muối, một muỗng cà phê nước mắm, chút tiêu, chút bột ngọt.
Bước 3
Trứng cút luộc chín, tôm hấp chín.
Bước 4
Phi thơm tỏi xay để trộn vào hủ tiếu.
Bước 5
Thịt đùi, tim cắt lát mỏng, tôm lột vỏ
Bước 6
Phi thơm một muỗng canh hành, tỏi băm cho thịt nạc xay lên xào chín.
Bước 7
Làm nước sốt để chan lên hủ tiếu khô. Phi thơm một muỗng canh hành tỏi băm rồi đổ lên một muỗng canh đường, một muỗng canh nước tương, một muỗng canh dầu hào, nửa muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê bột ngọt, nửa chén nước. Rồi nấu cho nước sốt hơi sệt, nêm vừa ăn.
Bước 8
Nấu nước sôi trụng hủ tiếu, bày ra tô chan lên hai muỗng cà phê dầu tỏi phi trộn đều, bày tôm, thịt đùi, tim,trứng cút,thịt xay xào lên, chan thêm một muỗng nước sốt.
Bước 9
Dọn kèm rau sống, và tô nước dùng hầm xương ống.
Bạn nghĩ Hủ Tiếu Khô Nam Vang trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Hủ Tiếu Khô Nam Vang rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Hủ Tiếu Khô Nam Vang không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g