Cách làm Bò Hầm Pate, Tiêu Xanh

Bước 1

Thịt bò rửa sạch, thái miếng to to vừa ăn! Cho 1/2 hành tỏi băm + 1 muỗng cơm muối + 2/3 muỗng cơm đường + 1 muỗng cơm hạt nêm + 2 muỗng cơm tương cà Henz + 1 muỗng cà phê tiêu xay + 1/2 tiêu xanh + 1.5 muỗng cà phê ngũ vị hương + 1 muỗng cơm nước tương, trộn đều! Ướp 30' đến 1h!

Bước 2

Cà rốt khoai tây gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn! Hành tây thái hạt lựu! Nếu siêng chiên sơ khoai tây sẽ càng ngon! 😋😋😋

Bước 3

Làm nóng nồi, cho ít dầu ăn vào, phi thơm hành tỏi + tiêu xanh còn lại, cho thịt bò vào đảo nhanh tay 1'! Chế nước dừa vào, đun sôi, giảm lửa, hầm 15'! Tắt bếp đậy kín! Sau 1h lại tiếp tục đun sôi cho cà rốt vào, đun thêm 10'! tắt bếp! Trước khi ăn, đun sôi lại cho khoai tây, hầm 10', lúc này thịt + khoai + cà rốt đều rất mềm!

Bước 4

Bắc một chảo khác lên bếp, chế 1 muỗng cơm dầu ăn, cho hành tây vào, đảo đều 1', cho hết pate + bơ vào, đảo sơ, đổ 1 chén nước sôi vào, dùng đũa khuấy cho pate tan ra, thu được hỗn hợp nước pate thơm phức (không nên cho pate vào hầm sớm vì sẽ làm mất mùi thơm của pate)

Bước 5

Cho hết hỗn hợp pate vào nồi bò, nêm lại theo khẩu vị, đun thật sôi thái ít ngò gai nhuyễn vào, tắt bếp

Bước 6

Múc ra dĩa hoặc tô, rắc ít ngò gai + tiêu lên trên, ăn kèm rau húng quế, bánh mì! Trước khi ăn vắt ít chanh vào, làm chén muối ớt cay cay! Nhậu say mồi😂😂😂