+1
Pin
Thời gian chuẩn bị:
Thời gian nấu:
Tổng thời gian:

Thấy ở ngoài chợ xúc xích tự làm cũng không an toàn thực phẩm cho lắm nên mình tự làm tại nhà vừa ngon vừa rẻ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 kg thịt vai cả nạc cả mỡ
  • 200 g lòng non phải chọn lòng tươi hồng còn nhìn rõ mạch máu nhé
  • 1 gói ngũ vị hương
  • 2 thìa đường
  • 1 thìa muối
  • 1 thìa mắm
  • 2 thìa bột năng để giúp xúc xích dai hơn
  • 1 đoạn dây để buộc xúc xích

Các bước làm

1Trước hết ta làm phần thịt trước thịt rửa sach cho vào máy xay xay nhuyễn với gia vị trên. Thịt xay xong cho vào bát để tủ đá tầm 30'

2Trong 30' để thịt trong tủ đá ta bắt đầu làm sạch lòng non

3Bóp muối chanh rồi xả lại nhiều lần nước

4Đổ 1chén rượu vào lòng để rượu đi từ đầu này sang đầu kia bước này rất qtrọng để xúc xích ngon

5Sau 30' bỏ thịt ra xay mịn như giò sống ý. Thịt phải mịn không còn lợn cợn thịt đâu nhé

6Sau khi xay xong trộn thịt đều với 2 thìa bột mì rồi đánh đều miết thịt cho thịt zai giúp xúc xích ngon hơn

7Dùng phễu hoặc đầu chai nhựa nhồi thịt vào lòng cách một đoạn bạn buộc dây nếu bạn thích xúc xích dài thì để dài tùy ý

8Cho xúc xích vào hấp 15'. Hấp xong thì có thể rán ăn ngay nếu không thì cho vào tủ lạnh ăn dần Tự làm xúc xích tại nhà recipe step 8 photo


Cùng chia sẻ với bạn bè mình cách nấu Tự làm xúc xích tại nhà để cùng thưởng thức nhé :)
+1
Pin