Cách làm Chân gà ngâm tương

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 kg Chân gà
• Tai lợn 01 cái
• 0,5 kg Bì lợn
• Nước tương phú sĩ, dấm trắng, nước mắm, mỳ chính, đường, hạt tiêu, ớt bột hàn quốc
• Cần tây 1kg; hành tây 1 củ, tỏi 2 củ, cà rốt 0,3kg, xả 5 củ, gừng 1 0,5g

Các bước làm

1Chọn chân ga to, mập

2Luộc chân gà với chút gừng, muối cho chín. Sau đó vớt ra ngâm vào nước lạnh 15 phút rồi rửa sạch.

3Tai lợn, bì lợn làm sạch luộc chín rồi ngâm vào nước lạnh. Có thể mua tai chín bán sẵn

4Gừng, xả, tỏi băm nhỏ. Trộn lẫn bột ớt, đường, mỳ chính và chút nước mắm ngon.

5Thái cà rốt thành sợi ko quá bé, cân tây cắt lấy cuộng rồi rửa sạch, hành tây bổ dọc.

6Chặt chân gà thành 3-4 phần tuỳ kích thước, tai lợn, bì lợn thái quân toán vừa ăn.

7Cho gia vị đã trộn sẵn, thêm 150ml dấm ăn, 400ml nước tương phú sĩ. Vào nhào trộn đều.

8Cho hộp, ngâm 1 ngày cho ngấm rồi cho tủ lạnh ăn dần.

Cùng chia sẻ với bạn bè mình cách nấu Chân gà ngâm tương để cùng thưởng thức nhé :)