Cách làm Riêu Cá Điêu Hồng Với Bún
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 70 phút
- Thời gian nấu : 42 phút
- Tổng thời gian : 112 phút
Nguyên liệu làm Riêu Cá Điêu Hồng Với Bún
- 4 con cá điêu hồng nhỏ
- 200 gr giò sóng
- 300 gr thịt xay
- 1 củ hành tây
- 1/4 trái thơm
- 6 quả cà chua
- củ Hành lá, hành
- Tiêu, ớt, muối,
- 3 cái nấm mộc nhĩ
- Hoa chuối thái, giá, rau thì là
- Rau cần,
- 1 cục me hoặc mẻ
- 2 quả trứng gà
Các bước làm Riêu Cá Điêu Hồng Với Bún
Bước 1
Cá lọc lấy file, ướp muối, tiêu, bột nghệ
Bước 2
Thịt xay cùng nấm, hành tây, hành lá, muối, tiêu. Xay tất cả cho mịn và trộn với giò sống trong máy xay. Sau cùng là cho trứng gà vào xay đều
Bước 3
Đây là thịt xay chưa cho trứng
Bước 4
Đã cho trứng và xong phần thịt viên. Mình sẽ dùng thìa nhỏ xúc cho vào nồi nước trước khi ăn khoảng 5’
Bước 5
Thơm và cà chua xào cho thấm và có màu đẹp trước khi cho vào canh
Bước 6
Cá file thái xéo ướp với tí muối, bột nghệ và chiên vàng
Bước 7
Các loại rau và hoa chuối, trong đó có rau cần nước rất ngon, non và tươi. Cô giúp việc bảo rau cần thì rửa cả cây, ngâm nước muối rồi dùng tay vặn từng đoạn khoảng 5-7cm. Không dùng dao cắt vì như vậy sẽ dai. Cô ấy bảo khi mình vặn thì đã coi như bóp rau cho mềm. Phải rửa rồi mới vặn nhé, nếu không sẽ đầy nước trong thân cây đấy.
Bước 8
Toàn bộ xương và đầu cá mình hầm lấy nước mà khg cần dùng đường hay bột ngọt, bột nêm mà ngọt lắm. Cho cà chua và thơm đã xào vào nồi nước sau khi đã lọc hết xương nhé.
Bước 9
Nêm me hoặc mẻ, nhưng mẻ là thơm nhất. Múc bớt ra nôi lẩu và cho giò vào đun sôi 5 p cho chín nhé.
Bước 10
Rau thì là, hành lá thì khg thể thiếu
Bước 11
Sếp các thứ mình thích ăn vào tô và chan nước
Bước 12
Nước đã chan và húp thôi. Ớ quả hay tương ớt đầu cần và phải có.
Bước 13
Mình gợi ý ngày tết chỉ cần một món này cho 1 bữa ăn gia đình thì còn gì bằng.
Bước 14
Mình gợi ý ngày tết chỉ cần một món này cho 1 bữa ăn gia đình thì còn gì bằng.
Trưa chủ nhật làm món này ăn rất hợp vì ăn nước có no thì cũng chóng tiêu.
Bạn nghĩ Riêu Cá Điêu Hồng Với Bún trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Riêu Cá Điêu Hồng Với Bún rất khó khăn? Chỉ cần qua 14 bước xử lý 13 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Riêu Cá Điêu Hồng Với Bún không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g