Cách làm Sườn Xào Chua Ngọt, Dứa Cà Chua
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Sườn Xào Chua Ngọt, Dứa Cà Chua
- 500 g sườn lợn
- 1 quả dứa
- 2 quả cà chua
- Hành, tỏi, hành lá
- Nước mắm, đường, hạt tiêu, hạt nêm, dầu hào, dầu ăn
Các bước làm Sườn Xào Chua Ngọt, Dứa Cà Chua
Bước 1
Bạn sơ chế sườn bằng cách rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn.
Bước 2
Đun 1 nồi nước sạch sôi, cứa 2 đường quanh vỏ cà chua, rồi trần qua bóc vỏ, cắt nhỏ
Bước 3
Sau đó trần sườn khoảng 1 phút rồi múc sườn ra, rửa lại với nước sạch rồi nấu lại 10’ cho chín xong rồi vớt ra để ráo(nước ninh xương để lại để lúc sau dùng). Ướp sườn với 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1/3 muỗng cafe hạt tiêu, 1 củ hành băm trong 30 phút cho sườn thật ngấm.
Bước 4
Dứa gọt vỏ, bỏ lõi, cắt hình tam giác
Bước 5
Sau khi ướp sườn bạn đặt chảo lên bếp, cho ít dầu rồi đập dập 1 củ tỏi, phi thơm. Khi tỏi đã thơm thì đổ sườn vào xào săn với lửa vừa, đổ thêm ít nước nếu bạn sợ sườn cháy. Khi nước đã cạn thì cho 2 thìa dầu hào vào tiếp tục xào.
Bước 6
Khi sườn chín cho cà chua vào, dùng thìa ấn nát để làm sốt. Sau đó cho dứa vào xào sau 5-10’ khi nào dứa chín, sau đó nêm lại gia vị cho vừa rồi cho hành lá vào đảo đều và tắt bếp
Khi chọn dứa để làm món sườn xào dứa chua ngọt đưa cơm bạn nhớ chọn dứa quả to, không chín quá, có màu xanh ngả vàng, mắt mịn thì dứa vừa ngọt vừa thơm làm sườn xào chua ngọt là đúng vị. Nếu chọn dứa chín quá thì dứa có vị ngọt và khá nhũn, ăn không giòn ngon. Nếu chọn dứa xanh thì dứa sẽ bị nhạt và quá cứng.
Bạn nghĩ Sườn Xào Chua Ngọt, Dứa Cà Chua trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Sườn Xào Chua Ngọt, Dứa Cà Chua rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Sườn Xào Chua Ngọt, Dứa Cà Chua không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
