Cách làm Thạch Bông Cỏ Đài Loan (Aiyu Jelly)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 2.6666666666667 phút
- Thời gian nấu : 1.3333333333333 phút
- Tổng thời gian : 4 phút
Nguyên liệu làm Thạch Bông Cỏ Đài Loan (Aiyu Jelly)
- 50 g hạt bông cỏ Aiyu
- 0,8 lit Nước khoáng
- Chanh xanh/vàng
- Đường/mật ong
Các bước làm Thạch Bông Cỏ Đài Loan (Aiyu Jelly)
Bước 1
Hạt aiyu 50g, một túi vải sạch để vò hạt. Hạt aiyu chính gốc Đài Loan sẽ cho ra màu thạch vàng nhạt.
Bước 2
Đổ hạt bông cỏ vào túi vải
Bước 3
Chuẩn bị 0.8 lít nước khoáng lavie, vĩnh hảo,... nước khoáng thiên nhiên sẽ hiệu quả hơn là nước máy đã xử lý hoá chất.
Bước 4
Chuẩn bị một cái rây nhỏ
Bước 5
Buộc miệng túi lại, nhúng túi xuống ngập nước, dùng hai tay vò mạnh, vò vài lần thì vắt sẽ thấy nước hơi có chất nhớt và từ từ chuyển màu sậm hơn. Cứ vò và vắt nhiều lần.
Bước 6
Sau khi vò khoảng 10 phút thì túi hạt không còn ra nhớt và bọt nữa
Bước 7
Dùng rây lọc nước thạch ra tô. Thạch lúc đông lại sẽ có vị hơi chua nên bước này bạn cho thêm xíu đường cát hay đường phèn hoà tan để bớt vị chua.
Bước 8
Để ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 tiếng được một tô thạch bông cỏ. Nếu lỡ không đông bạn cho 1 chút chuối sứ ép sẽ đông lại nhé.
Bước 9
Cắt nhỏ miếng vừa ăn. Phần còn lại để ngăn mát dùng trong ngày. Thạch có để tủ lạnh cũng từ từ chảy nước ra, nên vò mới đông dùng ngay là ngon nhất.
Bước 10
Vắt thêm ít nước chanh, thêm đá và nước đường, thêm quả kỷ tử nếu thích.
Bước 11
Măm măm thơm mát tới tận ruột nha. Thạch này bạn mix sữa chua, trà sữa các loại, hạt chia hạt é,.... đều rất mát và hợp nhé.
Bước 12
HẠT BÔNG CỎ MUA TẠI https://www.facebook.com/KhuonBanhBonBonSicula/
Nếu bạn nào là fan của trà sữa Gong Cha thì chắc đã biết ạ! Aiyu là một loại thạch khá phổ biến tại Đài Loan. Trong các khu chợ đêm ở ĐL, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những gian hàng bán món nước chanh cùng thạch bông cỏ Aiyu thơm mát. Hạt này người ĐL gọi là hạt Ái Ngọc, quả sau khi thu hoạch dùng dao bổ dọc và lộn phần hạt ra ngoài mang phơi khô. Có 2 loại, loại còn vỏ và loại bỏ vỏ chỉ còn hạt như hình dưới. Với vị thanh mát lại dễ dùng, thạch bông cỏ Aiyu có thể dễ dàng kết hợp với bất kì thức uống nào, đặc biệt với các vị trái cây.
Bạn nghĩ Thạch Bông Cỏ Đài Loan (Aiyu Jelly) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Thạch Bông Cỏ Đài Loan (Aiyu Jelly) rất khó khăn? Chỉ cần qua 12 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Thạch Bông Cỏ Đài Loan (Aiyu Jelly) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g