Cách làm Chuối Sùng Miền Trung
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Chuối Sùng Miền Trung
- 10 quả chuối chát xanh
- Gừng, tỏi, ớt, chanh
- Muối, đường, dấm
Các bước làm Chuối Sùng Miền Trung
Bước 1
Vắt chanh lấy nước cốt chanh hòa vào trong một chậu nước. Thêm vào chút giấm.
Bước 2
Chuối chát đem rửa sạch và tướt hết vỏ ngoài, cho ngay vào chậu nước ở trên để chuối ko bị thâm đen.
Bước 3
Sau khoảng 10 phút, lần lượt vớt từng quả chuối và cắt các đường chéo sâu khoảng 2/3 lên thân quả chuối. Khi đã cắt xong, tiếp tục ngâm chuối trở lại vào.
Bước 4
Nấu nước sôi, khi thấy nước thật sôi thì thả chuối vào chần qua. Sau 1 phút vớt chuối ra ngay và ngâm vào nước lạnh có chút đá. Làm vậy chuối vừa hết vị chát lại xanh mướt.
Bước 5
Gừng, tỏi, ớt làm sạch đem băm nhỏ.
Bước 6
Pha nước với hỗn hợp các gia vị: muối, giấm, đường theo tỷ lệ 1 đường: 1 giấm: 3 muối, hòa gừng, tỏi ớt đã băm nhỏ ở trên vào hỗn hợp này
Bước 7
Phần chuối sau khi đã ngâm, vớt ra vắt đến kiệt nước hoặc dùng một dụng cụ bếp có sức nặng để ép hết hết nước ra ngoài.
Bước 8
Đặt từng trái chuối vào một hủ bằng thủy tinh, chú ý là hủ phải sạch và khô. Sau đó, cho nước đã pha trước đó vào vào ngâm với chuối trong hủ, sau đó để hủ này ở nơi thoáng mát và trong khoảng thời gian từ 2 đến 3 ngày ngâm là dùng được.
Món này theo mìnhh biết thì chỉ có người miền Trung làm thôi thì phải, nó là kiểu chuối chát chua ngọt. Chuối chát chua ngọt còn gọi là sùng, bởi khi làm xong, người ta nắn nó lại giống hình dáng một con sùng.
Bạn nghĩ Chuối Sùng Miền Trung trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chuối Sùng Miền Trung rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 3 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chuối Sùng Miền Trung không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g