Cách làm Hến Xào Xúc Bánh Đa

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 35 phút
  • Thời gian nấu : 21 phút
  • Tổng thời gian : 56 phút

Nguyên liệu làm Hến Xào Xúc Bánh Đa

  • 1 lon hến đã đãi vỏ (~ đầy 1 chén ăn cơm)
  • 1/2-1 củ hành tây (~1/3 chén)
  • 1 nắm rau răm
  • 2 củ hành tím

Các bước làm Hến Xào Xúc Bánh Đa

Bước 1

Hến đã luộc, đãi vỏ, rửa sạch cát và để ráo. Hến loại thiên nhiên, càng nhỏ thì càng thơm ngọt Hến xào xúc bánh đa recipe step 1 photo

Bước 2

Hành tây thái mỏng, lá rau răm xắt nhỏ vừa Hến xào xúc bánh đa recipe step 2 photo

Bước 3

Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo, cho hành tây vào xào cho chín, hành tây phải chín mới ngọt Hến xào xúc bánh đa recipe step 3 photo

Bước 4

Cho hến vào, nêm xíu muối, 1 muỗng cafe nước mắm, để lửa vừa đảo đều tay đến khi hến khô ráo, ko còn nước Hến xào xúc bánh đa recipe step 4 photo

Bước 5

Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp rồi cho rau răm vào đảo đều là được Hến xào xúc bánh đa recipe step 5 photo

Bước 6

Hành tây xắt mỏng, phi vàng, vớt hành phi ra cho giòn Hến xào xúc bánh đa recipe step 6 photo

Bước 7

Xúc hến ra đĩa, cho hành phi lên trên, nếu thích ăn cay thì thêm tương ớt Hội An cho đúng điệu (cách làm xem công thức của mình nha). Khi ăn dùng bánh đa bẻ nhỏ, xúc hến rồi măm măm thôi! Hến xào xúc bánh đa recipe step 7 photo

Mỗi lần Tết về Đà Nẵng là lại chạy vô Hội An ăn vặt và uống cafe. Đi qua cầu cạnh chợ Hội An về hướng Cẩm Nam khoảng 500m, bạn sẽ gặp quán ăn bờ sông ở bên tay phải, mình thường ăn quán đầu tiên của 2 ông bà già (nay đã mất), quán có bàn ghế trên phần chái nhô ra bờ sông, bán các món ăn vặt nổi tiếng như bánh đập, hến xào, chè bắp. Hôm nay má chồng mua hến về nên mình làm hến xào ở nhà, nếu ăn ở quán sẽ thấy bánh đa mè đen chứ ko phải mè trắng như hình của mình

Bạn nghĩ Hến Xào Xúc Bánh Đa trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Hến Xào Xúc Bánh Đa rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Hến Xào Xúc Bánh Đa không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Dưa chua

    Dưa chua

  • Xôi gấc + chà bông

    Xôi gấc + chà bông

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g